Câu hỏi của Trần Thảo

Question

Tại sao khi kho cá, người ta thường ướp muối, mắm gia vị vào một lúc để làm gì ?

Dang Khoa ~xh · Accepted Answer

Vì khi ướp lâu như vậy thì các phân tử của các gia vị thấm vào cá, các phân tử này liên kết với các phân tử protein có khoảng cách nên làm cho thịt của cá có vị mặn.Câu trả lời: Vì khi ướp lâu như vậy thì các phân tử của các gia vị thấm vào cá, các phân tử này liên kết với các phân tử protein có khoảng cách nên làm cho thịt của cá có vị mặn.

Đỗ Thanh Hải · Answer

Để cho các gia vị có thể ngấm đồng thời vào cá để cho các có vị hoà quyệnCâu trả lời: Để cho các gia vị có thể ngấm đồng thời vào cá để cho các có vị hoà quyện

Chúng tôi đề xuất

Tài nguyên

Ứng dụng mobile

Bảng xếp hạng

Các khóa học có thể bạn quan tâm

Yêu cầu VIP