Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Sáng nay đi chợ mẹ mua nhiều chứng vịt. Mẹ bảo em lựa ít quả tươi ngon để làm trứng muối. Em sẽ chọn những quả trứng như thế nào ?
A. chọn trứng có buồng khí nhỏ, vỏ hơi nhám, sạch, màu hồng
B. chọn trứng to, vỏ sạch, buồng khí to
C. chọn trứng to, vỏ trơn láng, có buồng khí to
D. chọn trứng có luồng khí to, vỏ trơn láng, màu đục
Ngọc Mai
Sáng nay đi chợ mẹ mua nhiều chứng vịt. Mẹ bảo em lựa ít quả tươi ngon để làm trứng muối. Em sẽ chọn những quả trứng như thế nào ?
A. Chọn trứng có buồng khí nhỏ, vỏ hơi nhám, sạch, màu hồng
B. Chọn trứng to, vỏ sạch, buồng khí to
C. Chọn trứng to, vỏ trơn láng, có buồng khí to
D. Chọn trứng có luồng khí to, vỏ trơn láng, màu đục
A : Em quan đến điều là nồi có dùng bền lâu không
B : Nguyên nhân là :
1 : Nồi bị hỏng
2 : Do quên bật nút
A) nồi cơm điện phải đẹp đẽ , sang , xịn , mịm .
B) nấu sống là do đen đỏ. Đỏ thì không sao , đen thì bị đỏ Mông.
1. Thành phần và giá trị dinh dưỡng khẩu phần ăn không bị thay đổi có thể thay rau cải trong bữa ăn bằng loại thực phẩm nào ?
A. Thịt gà.
B. Rau muống.
C. Thịt lợn.
D. Dầu ăn thực vật.
2. Sao phải rửa tay trước khi ăn?
A. Phòng tránh nhiễm độc bằng tay.
B. Phòng tránh nhiễm độc thực phẩm.
C. Phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm.
D. Phòng tránh nhiễm độc hóa chất.
3. Cây đản bảo An toàn thực phẩm khi chế biến cần làm gì?
A. Nấu chín các loại thực phẩm.
B. Rửa sạch và nấu chín những thực phẩm cần ăn chín.
C. Chỉ rửa sạch, không cần nấu chín với thực phẩm cần ăn chín.
D. Nấu chín đối với thực phẩm cần ăn chín .
1. B. Rau muống.
2. C. Phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm.
3. B. Rửa sạch và nấu chín những thực phẩm cần ăn chín.
1. Làm thế nào để gữ chất dinh dưỡng thịt cá?
A. Chỉ rửa sạch, không cần cắt thái.
B. Chỉ cắt thái, không cần rửa sạch.
C.Ngâm lâu trong nước.
D, Cắt thái trước khi rửa sạch.
2.Thức ăn nào không sử dụng nhiệt? (chọn các ý đúng)
A. Luộc B.Nướng C.Rang D. Trộn dầu giấm E. Kho
F. Trộn Hỗn Hợp G. Nấu H. Xào I. Hấp J. Rán(chiên)
3. Quy trình tổ chức bữa ăn có trình tự:
A. Chế Biến ➞ Sơ Chế ➞ Trình Bày.
B. Sơ Chế ➞ Trình Bày➞ Chế Biến.
C. Chế Biến ➞ Trình Bày➞ Sơ Chế.
D.Trình Bày ➞ Sơ Chế➞ Chế Biến.
4. Khoảng cách bữa ăn như thế nào là hợp lí:
A. Từ 1 ➞ 5 tiếng
B.Từ 3 ➞ 5 tiếng
C.Từ 4 ➞ 5 tiếng
D.Từ 4 ➞ 5 tiếng rưỡi
| A. Tên thực phẩm | B. Cách lựa chọn, chế biến |
| Thịt Bò | a) Chọn thịt mới mổ, màu hồng tươi, cầm chắc, ráo tay và hơi dính ở phần thịt nạc. Khi sơ chế cần rửa sạch, thái theo yêu cầu chế biến, có thể tẩm ướt gia vị cho thơm trước khi chế biến |
| Gà Trống | b) Chọn mua những con còn sống, khỏe mạnh, mào đỏ tươi, lông mượt. Khi sơ chế cần chà muối toàn thân, rửa sạch rồi chặt hoặc để nguyên con tùy theo cách chế biến |
| Rau Tươi, Sạch | c) Chọn mua loại mới hái, còn tươi, non, không bị úa lá. Nên chọn mua rau màu hơi xanh, tươi sáng. Khi sơ chế, cần nhặt bỏ phần già, lá úa, rửa bằng nước sạch 4 đến 5 lần. |
| Cá | d) Chọn mua những con còn bơi. Khi sơ chế cần bỏ mang, vây, ruột,... rồi rửa sạch. Có thể cắt khúc hoặc để nguyên cả con tùy theo cách chế biến |
a)- các loại thịt.
b)- gà, vịt.
c)- các loại rau.
d)- các loại cá.
2
2