Question

[nguyen lan anh]

Em hãy trình bày cách lựa chọn thực phẩm cho phù hợp.

Answer 1

[Nguyễn Xạ Điêu]

Lựa chọn thực phẩm là khâu quan trọng trong việc tạo nên chất lượng của thực đơn.

Khi chọn thực phẩm cho thực đơn, cần lưu ý:
 

• Mua thực phẩm phải tươi ngon
   
• Số thực phẩm vừa đủ dùng (kể cả gia vị).
• 1. Đối với thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày.
  
  a. Nên chọn đủ các loại thực phẩm cần thiết cho cơ thể trong một ngày (gồm đủ các nhóm thức ăn).
  
  b. Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm đến số người, tuổi  tác, tình trạng sức khỏe, công việc, sở thích về ăn uống, lựa chọn thực phẩm đáp ứng nhu cầu năng lượng và định lượng khẩu phần ăn trong ngày.
  
  Thực phẩm lựa chọn phải đầy đủ chất dinh dưỡng, vệ sinh, đủ dùng cho gia đình trong ngày nhưng không chi tiêu nhiều hơn số tiền dự định cho việc ăn uống.
  
  2. Đối với thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi
  
  Gồm nhiều loại món ăn theo trình tự cấu trúc của thực đơn 
• 
  
  Tùy theo hoàn cảnh và điều kiện sẵn có, kết hợp với tính chất của bữa ăn mà chuẩn bị thực phẩm phù hợp, cân đối với số người dự. Không nên quá cầu kì, tiêu xài hoang phí cho các bữa tiệc để thiếu hụt ngân quỹ gia đình.

Answer 2

[6A bá đạo nhất trường]

sach cong nghe 6