Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
5. Các phương pháp chế biến thực phẩm thường dùng:
- Luộc, nấu, kho
- Hấp (đồ)
- Nướng
- Rán, rang, xào,chien
4.
-Làm chín thức ăn giúp cho thức ăn mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn, làm thay đổi mùi vị và đảm bảo an toàn khi ăn.
2)Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn vào thực phẩm.
4)Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn là từ 1000C đến 1150C.
5)Thay đổi món ăn để làm cho món ăn không bị ngán, phù hợp với sở thích của từng người.
6)Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc,liên hoan, có hay bữa ăn hàng ngày.
Các nguyên tắc xây dựng thực đơn:
- Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.
- Thực đơn phải đủ các loại món chính theo cơ cấu của bữa ăn.
- Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.
7)Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng:
- Rửa tay trước khi ăn cơm
- Ăn chín uống sôi
- Bảo quản thực phẩm chu đáo
- Không dùng thực phẩm bị biến chất
- Rửa kĩ thực phẩm
- Đậy thức ăn cẩn thận
- Vệ sinh nhà bếp.
8)Có thực đơn tổ chức bữa ăn sẽ dễ dàng hơn vì chúng ta sẽ không cần phải suy nghĩ khi nấu nướng, không tốn thời gian cho việc chuẩn bị.
Để bảo quản các chất dinh dưỡng trong thức ăn đạt hiệu quả và có một tác động tốt đến sức khỏe cần phải bảo quản thực phẩm chu đáo trong lúc chuẩn bị và cũng như khi chế biến. Không đẻ thực phẩm mất đi các chất dinh dưỡng hay các loại sinh tố quan trọng trong thực phẩm.
Có một số việc cần làm để bảo các chất dinh dưỡng:
- Không để thực phẩm quá lâu trong nước
- Không đẻ thực phẩm bị khô héo, nát
- Bảo quản thực phẩm hợp vệ sinh, chu đáo và thích hợp
- Chế biến an toàn, vệ sinh
Chúc bn hok tốt!
Bạn vào đây để tham khảo nha : https://hoc24.vn/hoi-dap/question/179635.html
Nhớ tick mình nhé ^^
Làm thế nào để tránh nhiễm trùng thức ăn :
+ Không để cho thức ăn dính bụi bặm
+ Bảo quan ở trong tủ lạnh
+ Không để cho các loại côn trùng ăn
+ Khi thấy thức ăn ôi thiu thì chứng tổ đồ ăn bị xiu
rửa tay sạch trước khi ăn
vệ sinh nhà bếp
rửa kĩ thực phẩm
nấu chín thực phẩm
đậy thức ăn cẩn thận
bảo quản thực phẩm chu đáo
Thực phẩm phải qua quá trình chế biến phù hợp mới sử dụng được . Qua chế biến , thực phẩm sẽ ngon hơn , dễ tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe .
Các phương pháp làm chín thực phẩm như: xào, nấu, luộc, hấp, chiên, kho, rang, ướng, rán,...
luộc.nấu.kho, sào,chiên,hấp, nướng,rán ,rang,