Nêu tên những thực phẩm dễ bị mất chất dinh dưỡng khi chế biến
K
Khách
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Những câu hỏi liên quan
HK
5
12 tháng 3 2020
– Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.
– Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loạ
i vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.
12 tháng 3 2020
– Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.
– Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.
#Học tốt #
PT
1
CX
23 tháng 11 2021
Chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến là Vitamin
10 tháng 8 2019
Đáp án: C
Giải thích: Chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến là Vitamin – SGK trang 82,83
15 tháng 3 2016
cách bảo quản thực phẩm để ít bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế và chế biến :L
Không nên rửa nhiểu
Không nên nấu ở nhiệt độ quá cao
Khi chưa dùng đến cất vào tủ lạnh
16 tháng 4 2021
Câu 4:
* Biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế: - Thịt bò, cá tươi: không ngâm rửa sau khi cắt, thái vì vitamin và chất khoáng dễ bị mất đi. Không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng, biến chất.
- Rau cải: rửa thật sạch; cắt thái sau khi rửa, chế biến ngay; không để rau khô héo; củ, quả ăn sống, trái cây: trước khi ăn mới gọt vỏ.
- Cà chua, lê, táo: Trước khi ăn mới gọt vỏ.
16 tháng 4 2021
Câu 5:
* Bữa ăn hợp lí, có chất lượng là:
- Đảm bảo đủ thành phần dinh dưỡng, vitamin, muối khoáng
- Có sự phối hợp đảm bảo cân đối tỉ lệ các thành phần thức ăn
Để nâng cao chất lượng bữa ăn cần:
- Xây dựng kinh tế gia đình phát triển để đáp ứng nhu cầu ăn uống của gia đình
- Làm cho bữa ăn hấp dẫn, ngon miệng bằng cấp:
+ Chế biến hợp khẩu vị
+ Bàn ăn và bát đũa phải sạch
+ Bày món ăn đẹp, hấp dẫn
+ Tinh thần sảng khoái, vui vẻ
*Bữa ăn thường ngày gồm 3 món chính :
- Cơm
- Thịt
-Rau
TM
3
16 tháng 12 2021
Chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến là Vitamin – SGK trang 82,83
đó là: hạt lanh , bông cải , dâu tây , cà chua , măng tây, tỏi....
mik chỉ niết một số loại thôi, còn lại bạn tự tìm nhé!
chúc bạn học tốt !
1, Thịt cá
+, không ngâm, rửa thịt, cá khi cắt lát vì chất khoáng và sinh tố dễ bị mất đi
+, giữ thịt cá ở nhiệt độ thích hợp để để được lâu dài
+, không để ruồi, bọ bâu vào
2, Rau, củ, quả, đậu hạt tươi
Để rau củ quả không bị mất chất dinh dưỡng và hợp vệ sinh ta phải rửa sạch, thật nhẹ nhàng, không để nát, không ngâm lâu trong nước, không thái nhỏ khi rửa, và không bị khô héo
3, Đậu hạt khô, gạo
Các loại hạt đậu khô dễ bị mốc, mọt do đó trước khi bảo quản cần phơi khô,loại bỏ hạt sâu mốc, để thật nguội rồi mới cho vào lọ đựng, thỉnh thoảng kiểm tra lại
Gạo nên mua vừa đủ ăn trong một thời gian ngắn tránh cho gạo để lâu bị mốc. Khi vo gạo đừng vo quá kĩ, tránh mất vitamin B ở vỏ lụa sát hạt gạo