Xà phòng hóa hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH dư, thu được glixerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Nhận định nào dưới đây không đúng ? A. X được tạo thành từ 3 gốc axit béo. B. X làm mất màu dung dịch Br2. C. Phân tử khối của X là 862. D. X có tham gia phản ứng hiđro...
Đọc tiếp
Xà phòng hóa hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH dư, thu được glixerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Nhận định nào dưới đây không đúng ?
A. X được tạo thành từ 3 gốc axit béo.
B. X làm mất màu dung dịch Br2.
C. Phân tử khối của X là 862.
D. X có tham gia phản ứng hiđro hóa.
Đáp án C
PT:
(RCOO)3C3H5+3NaOH → t o C17H35COONa+C17H33COONa+C13H31COONa+C3H5(OH)3
triglixerit natri stearat natri oleat natri panmitat
Vậy cấu tạo của X là (C17H35COO)(C17H33COO)(C15H31COO)C3H5
→ X được tạo thành từ 3 gốc axit béo C17H35COO, C17H33COO, C15H31COO → A đúng
Gốc C17H33COO có 1 liên kết n trong gốc hiđrocacbon → X có tham gia phản ứng hiđro hóa và X làm mất màu dung dịch Br2 → B và D đúng
MX = 860 → C sai