Question

[Bùi Thị Phương Anh]

Write a letter of advice ( giving advice on things to eat for a special occasion )

Answer 1

[Minh Hiếu]

1. Keep eating fruits and vegetables It can be difficult to buy, stock, and cook fresh vegetables during the COVID-19 lockdown, especially when parents are advised to limit going out as much as possible. But whenever possible, parents need to make sure there are plenty of fruits and vegetables in their child's diet. Try to buy fresh foods whenever possible. Fresh fruits and vegetables can be eaten right away or can also be frozen to retain most of their nutrients and flavor. Cooking soups, stews with fresh vegetables or other dishes will keep them longer and store for a few days. These can also be frozen and reheated when eaten.

2. When fresh food is not available, use healthy dry or canned food In general, fresh food is always the best choice, but when fresh food is not available, there are many other healthy options that are easy to store and prepare. Canned beans and chickpeas, are a very nutritious dish, and can be stored for months or even years, we can use this dish in our meals in many different ways. Oil-soaked canned fish such as sardines, mackerel and salmon are rich in protein, omega 3 fatty acids, and many vitamins and minerals. Canned fish can be opened immediately with sandwiches, salads or noodles, or processed or heated to serve with other dishes. Canned vegetables, like tomatoes, often don't contain as many vitamins as fresh vegetables, but they are also an option to stock up when it's hard to buy fresh or frozen vegetables. Dried foods such as beans, peas and nuts such as lentils, split dried beans, rice, couscous or quinoa are also very nutritious, long-lasting and delicious, affordable and filling. Ground oats eaten with milk or water make a great breakfast, and can be added to yogurt, chopped fruit, or raisins.

3. Stock up on some healthy snacks

Children often eat junk food at some point during the day. Instead of giving your child sweet or salty foods, we should give them healthy snacks such as nuts, cheese, yogurt (preferably unsweetened), fruit or berries. dried, hard-boiled eggs, or other healthy snacks that are readily available where you live. These snacks are nutritious, fill them up, and help them form healthy eating habits later in life.

4. Limit processed foods

When you can't buy fresh food, you should also avoid buying a lot of processed foods. Snacks, snacks, and packaged desserts are often high in saturated fat, sugar, and salt. If you must buy processed foods, look carefully at product labels and try to choose foods that are low in these substances. Try to avoid sweets and drink lots of water instead. Adding slices of fruit or veg like lemon, lime, cucumber or strawberry to your drink is a great way to add flavor

Answer 2

[Minh Hiếu]

Dịch

1. Duy trì ăn hoa quả và rau

Có thể sẽ khó mua, dự trữ và nấu các món rau tươi trong điều kiện bị phong tỏa vì COVID-19, đặc biệt là khi cha mẹ được khuyến cáo hạn chế tối đa đi ra khỏi nhà. Nhưng bất kỳ khi nào có thể, cha mẹ cần đảm bảo thật nhiều hoa quả và rau trong chế độ ăn của trẻ.

Hãy cố gắng mua những thực phẩm tươi bất kỳ lúc nào có thể. Rau, quả tươi có thể ăn ngay hoặc cũng có thể làm đông lạnh để giữ được phần lớn chất dinh dưỡng và hương. Nấu soup, món hầm từ rau tươi hoặc những món khác sẽ bảo quản được lâu hơn và dự trữ ăn tiếp trong vài ngày. Những món này cũng có thể đông lạnh rồi hâm nóng lại khi ăn.

2. Khi không mua được thực phẩm tươi thì dùng thực phẩm khô hoặc đóng hộp tốt cho sức khỏe

Nhìn chung, thực phẩm tươi luôn là lựa chọn tốt nhất, tuy nhiên khi không mua được thực phẩm tươi thì vẫn có rất nhiều lựa chọn khác tốt cho sức khỏe, dễ bảo quản và chuẩn bị.

Đậu và đậu gà đóng hộp, là món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng, và có thể bảo quản để sử dụng hàng tháng thậm chí hàng năm, chúng ta có thể dùng món này trong các bữa ăn theo nhiều cách khác nhau. Các loại cá hộp ngâm dầu như cá mòi, cá thu và cá hồi rất giàu đạm, a-xít béo omega 3 và nhiều vitamin và khoáng chất. Các loại cá hộp có thể mở ra ăn ngay kèm với món bánh mỳ kẹp, salad hay mỳ, hoặc chế biến hoặc làm nóng để ăn cùng với các món ăn khác.

Rau củ đóng hộp như cà chua, thường không chứa nhiều vitamin như rau củ tươi nhưng đây cũng là một lựa chọn để dự trữ khi khó mua rau củ tươi hoặc đông lạnh.

Thực phẩm khô như đậu, đỗ và các loại hạt như đậu lăng, đậu khô tách đôi, gạo, couscous hay diêm mạch cũng rất giàu dinh dưỡng, bảo quản được lâu và rất thơm ngon, giá thành phải chăng và ăn no. Yến mạch đã xay ăn với sữa hoặc nước đều có thể là bữa sáng tuyệt ngon, và có thể cho thêm vào sữa chua, hoa quả thái nhỏ hay nho khô.

3. Dự trữ một chút đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe

Trẻ em thường hay ăn đồ ăn vặt vào một thời điểm nào đó trong ngày. Thay vì cho trẻ ăn đồ ngọt hay có muối, chúng ta nên cho trẻ ăn những đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe như các loạt hạt, pho-mát, sữa chua (tốt nhất là loại không đường), hoa quả hoặc hoa quả sấy khô, trứng luộc, hoặc những đồ ăn vặt khác tốt cho sức khỏe mà sẵn có ở nơi bạn sinh sống. Những đồ ăn vặt này giàu dinh dưỡng, làm trẻ thấy no, và giúp trẻ hình thành những thói quen ăn uống lành mạnh sau này.

4. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Khi không thể mua thực phẩm tươi, thì cũng nên hạn chế không mua nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Đồ ăn ngay, đồ ăn vặt và đồ tráng miệng đóng gói thường có nhiều chất béo bão hòa, đường và muối. Nếu bạn phải mua đồ ăn chế biến sẵn, thì hãy nhìn kỹ nhãn sản phẩm và cố gắng chọn những thực phẩm chứa ít các chất này. Cố gắng tránh không uống đồ ngọt, thay vào đó uống thật nhiều nước. Cắt thêm lát hoa quả hay rau rủ như chanh, chanh vàng, dưa chuột hoặc dâu vào nước uống là cách hay để tăng thêm hương vị.