Question

[4. Đỗ Thị Ngọc Ánh]

Vì sao ta nhai cơm hay bánh mì trong miệng lâu lại có vị ngọt? Giúp mk với mọi người

Answer 1

[𝓫𝓪̣𝓷 𝓷𝓱𝓸̉ ('・ω・')]

Tham khảo:
- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.

Answer 2

[scotty]

vì cơm hay bánh mì làm từ tinh bột sau khi nhai thik nước dãi tiết ra chứa enzim phân hủy tinh bột thành đường nên có vị ngọt