Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
b. Lửa vừa, lượng dầu nhiều hơn để thực phẩm chín thấu.
a. Là ngâm thực phẩm vào hỗn hợp nước ngâm để thực phẩm lên men vi sinh vật hoặc ngấm hỗn hợp nước ngâm, tạo ra món ăn có vị chua đặc trưng.
b. Là phương pháp trộn các nguyên liệu thực phẩm với hỗn hợp nước trộn, tạo nên món ăn có hương vị đặc trưng.
Có thể chia các phương pháp chế biến thực phẩm làm hai món là: chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt và chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt.
Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
- Trộn dầu giấm
- Trộn hỗn hợp
- Muối chua
Phương pháp chế biến món ăn có sử dụng nhiệt
- Luộc
- Nấu
- Hấp (đồ)
- Nướng
- Rán (chiên)
- Rang
- Xào
1. vì đặt đũa bên phải thuận với tay mà người ăn sẽ cầm lên để dùng
2. vì phải làm nóng dầu lên để thích hợp cho việc rán tôm nhanh hơn
3.(ko bít)
4.______
5. đun lửa to để to làm nóng nhanh thực phẩm, làm nóng dầu...
1Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp 2.Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp làm khô thực phẩm
Xào: Là đảo thực phẩm trong chảo với lượng dầu và mỡ vừa phải. Thực phẩm được kết hợp giữa thực vật và động vật đun lửa to trong thời gian ngắn.
- Rán: Là làm chín thực phẩm trong thời gian vừa đủ làm chín thực phẩm, vừa lửa, nhiều dầu hoặc mỡ.
-RAng cũng giống như xào nhé
cảm ơn bạn nhiều nhaa