Question

[Triều Trương Quang]

Dịch Anh -> Việt ( Không dùng Google Translate nhé ). Ai dịch đúng tầm 80% thì mình tick nhé:

Cooking Classes Aim to Restore Health After Addiction

At Boston Medical Center, patients recovering from drug dependencies are getting healthier one meal at a time. For years, the hospital has offered cooking classes for patients with medical conditions such as heart disease. It also runs a food store for poor patients who receive fresh food as part of their treatments. The newest class is “Cooking for Recovery.” It is connected to the spreading belief that many forms of treatment are needed to recover from drug and alcohol dependency, also called addiction.

Michael Botticelli is the head of the medical center’s Grayken Center for Addiction and former director of the government’s Office of National Drug Control Policy. He says, “recovery is not just about stopping the use of alcohol and drugs, it’s about how do we return people to a sense of wellness and a sense of well-being.” On a recent Thursday, cook Tracy Burg taught patients how to make a meal of chicken and vegetables.

“Mood enhancers” — vegetables and whole grains — sat on the side on one side of the table. “Mood depressors” — foods with a lot of sugar — sat on the other side. Good healthy eating is often forgotten during recovery, Burg said. And many addicts desire sugary foods that affect the same areas of the brain as drugs, she said. This can lead to rising and falling blood sugar levels, depression and possible return to drug use. Burg said many addicts have serious stomach problems because much of the organ’s healthy bacteria have been destroyed. She teaches that eating fiber can improve bacteria health.

Answer 1

[Queen Material]

Dịch:
Các lớp học nấu ăn có mục đích phục hồi sức khỏe sau khi nghiện
Tại Trung tâm Y tế Boston, bệnh nhân phục hồi từ những người phụ thuộc ma túy đang nhận được một bữa ănkhỏe mạnh hơn tại một thời điểm. Trong nhiều năm, bệnh viện đã cung cấp các lớp học nấu ăn cho những bệnh nhân có bệnh như bệnh tim. Nó cũng chạy một cửa hàng thực phẩm cho những bệnh nhân nghèo nhận được thực phẩm tươi sống như một phần của phương pháp điều trị của họ. Lớp học mới nhất là “Nấu ăn để phục hồi”. Nó được kết nối với niềm tin lan truyền rằng nhiều hình thức điều trị là cần thiết để phục hồi từ sự phụ thuộc thuốc và rượu, cũng được gọi là nghiện.

Michael Botticelli là người đứng đầu Trung tâm Y tế Grayken của Trung tâm Y tế và là cựu giám đốc Văn phòng Chính sách Kiểm soát Thuốc Quốc gia của chính phủ. Ông nói, "phục hồi không chỉ là ngăn chặn việc sử dụng rượu và ma túy, mà còn là cách chúng ta đưa mọi người trở lại với cảm giác khỏe mạnh và cảm giác hạnh phúc." Vào một ngày thứ Năm gần đây, nấu ăn Tracy Burg đã dạy cho bệnh nhân cách làm một bữa ăn gà và rau.

"Chất tăng cường tâm trạng" - rau và ngũ cốc nguyên hạt - ở một cạnh bên của bàn. “Những người trầm cảm tâm trạng” - những thức ăn có nhiều đường - ngồi ở phía bên kia. Ăn uống lành mạnh thường bị lãng quên trong quá trình phục hồi, Burg nói. Và nhiều người nghiện ham muốn thức ăn ngọt có ảnh hưởng đến cùng khu vực của não như thuốc, cô nói. Điều này có thể dẫn đến tăng lượng đường trong máu và giảm, trầm cảm và có thể trở lại sử dụng ma túy. Burg cho biết nhiều người nghiện có vấn đề dạ dày nghiêm trọng vì nhiều vi khuẩn khỏe mạnh của cơ quan đã bị phá hủy. Cô dạy rằng ăn chất xơ có thể cải thiện sức khỏe vi khuẩn.