Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với:

A. Nước muối 

B. Giấm ăn 

C. Cồn 

D. Nước

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Đáp án B

Amin khi phản ứng với axit (Giấm ăn) thì sẽ tạo muối tan và dễ dàng bị nước rửa trôi => Khử được mùi tanh