Question

[longha hà]

Đặc điểm của phương pháp trộn hỗn hợp là gì?

1 điểm

Dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm

Làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, trong thời gian thích hợp

Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm

Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo

Answer 1

[Nguyễn Phương Mai]

Trộn hỗn hợp là cách trộn thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín bằng phương pháp khác, kết hợp với gia vị. Rau giòn, ráo nước. Tạo thành món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.

Answer 2

[hoàng thị thanh hoa]

A