Sợi trắng như bông:
- Là nấm mốc phát triển từ bào tử nấm có sẵn trong không khí.
- Bánh mì và cơm nguội là môi trường thuận lợi cho nấm mốc phát triển vì:
- Chứa nhiều tinh bột và đường.
- Có độ ẩm cao.
- Nhiệt độ thích hợp.
Chuyển sang màu đen:
- Do bào tử nấm tiếp tục phát triển và tạo ra các bào tử mới có màu đen.
- Nấm mốc chết và phân hủy cũng góp phần tạo nên màu đen.