Hãy cho biết thành phần nào trong khẩu phần ăn ở Bảng 8.1 đáp ứng nhu cầu năng lượng.
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Câu 1
Nhu cầu năng lượng cho người đó vào buổi sáng là:
2400:100.25=600(kcal)
Nhu cầu năng lượng cho người đó vào buổi trưa là:
2400:100.40=960(kcal)
Nhu cầu năng lượng cho người đó vào buổi chiều là:
2400:100.15=360(kcal)
Nhu cầu năng lượng cho người đó vào buổi tối là:
2400-(600+960+360)=480(kcal)
Vậy....
1: Với một khẩu phần ăn đầy đủ chất và sự tiêu hóa có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng được hấp thụ ở ruột non là gì?
- Đường đơn, axit béo và glixêrin, các axit amin, các vitamin, các muối khoáng và nước.
2. Ở ruột non đã có những enzim gì để tiêu hóa những chất đó?
- Enzim của dịch tiêu hóa (dịch tụy, dịch mật, dịch ruột)
Tính khối lượng từng loại thức ăn cần dùng.
Theo bài ra: Lipit : Prôtêin : Gluxit = 1: 3: 6
=>Pr =3.Li ; G = 6.Li (1)
Theo số liệu ở bài 1 biết để ô xi hóa hoàn toàn:
+ 1 gam Gluxit cần 0,83 lít ôxi.
+ 1 gam Prôtêin cần 0,97 lít ôxi .
+ 1 gam Lipit cần 2,03 lít ôxi.
Ta có phương trình: 2,03. Li + 0,97.Pr + 0,83. G = 595,2 (lít) ( 2)
Thay (1) vào( 2) ta được: 2,03 .Li + 0,97.3Li + 0,83.6Li = 595,2 (lít)
9,92 Li = 595,2
=>Li = 595,2 : 9,92
=>Li = 60 (g) (3)
Thay 3 vào 1 => Pr = 3.60 = 180 (g); G = 6.60 = 360 (g)
Vậy : Li = 60 g;Pr = 180 g ; G = 360 g
Ta có: G: Pr : Li = 5 : 3 : 2
=> Pr = 1,5Li; G= 2,5Li
- Theo giá trị dinh dưỡng của từng loại thức ăn khi ôxi hóa:
+ 1gam G giải phóng 4,3kcal
+ 1gam Pr giải phóng 4,1kcal
+ 1gam Li giải phóng 9,3kcal
Ta có PT:
4,3.G + 4,1.Pr + 9,3.Li = 3000
<=> 4,3.2,5Li + 4,1.1,5li + 9,3.li = 3000
<=> Li (10,75+ 6,15+ 9,3) = 3000
<=> 26,2Li = 3000
<=> Li = 114,5 (g )
=> Pr = 114,5. 1,5= 171,75(g)
=> G= 114,5. 2,5= 286,25(g)
- Vì tỉ lệ hấp thụ là Pr= 60%; G= 80%; Li= 70%
=> Khối lượng của Li= 114,5: 70%= 163,57(g)
=> Khối lượng của Pr= 171,75: 60%= 286,25(g)
=> Khối lượng của G= 286,25: 80% = 357,8125(g )
ngô, cám mạch, cám gạo