Câu 28: Các loại quả: cam, xoài, nho, lê... bảo quản bằng biện pháp nào hiệu quả kinh tế cao?A. Biện pháp bảo quản khô, điều kiện nồng độ CO2 caoB. Biện pháp bảo quản lạnh và điều kiện nồng độ CO2 cao...

V

:vvv

15 tháng 12 2021

Câu 28: Các loại quả: cam, xoài, nho, lê... bảo quản bằng biện pháp nào hiệu quả kinh tế cao?A. Biện pháp bảo quản khô, điều kiện nồng độ CO2 caoB. Biện pháp bảo quản lạnh và điều kiện nồng độ CO2 caoC. Biện pháp bảo quản khô và bảo quản lạnhD. Cả ba biện pháp: khô, lạnh, nồng độ...

Đọc tiếp

#Sinh học lớp 11

2

DT

Đào Tùng Dương

15 tháng 12 2021

B

Đúng(0)

C

chuche

15 tháng 12 2021

B

Đúng(0)

KD

Kiều Đông Du

27 tháng 2 2019

Các loại quả: cam, xoài, nho, lê... bảo quản bằng biện pháp nào hiệu quả kinh tế cao? A. Biện pháp bảo quản khô, điều kiện nồng độ CO2 cao B. Biện pháp bảo quản lạnh và điều kiện nồng độ CO2 cao C. Biện pháp bảo quản khô và bảo quản lạnh D. Cả ba biện pháp: khô, lạnh, nồng độ...

Đọc tiếp

#Sinh học lớp 11

1

DK

Đỗ Khánh Chi

27 tháng 2 2019

Đáp án là B

Các loại quả: cam, xoài, nho, lê... bảo quản bằng biện pháp bảo quản lạnh và điều kiện nồng độ CO2 cao

Đúng(0)

KD

Kiều Đông Du

19 tháng 10 2019

Hiện nay người ta thường sử dụng biện pháp nào để bảo quản nông sản, thực phẩm?I. Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao, gây ức chế hô hấp.II. Bảo quản bằng cách ngâm đối tượng vào dung dịch hóa chất thích hợp.III. Bảo quản khô.IV. Bảo quản lạnh.V. Bảo quản trong điều kiện nồng độ O2 cao.Số phương án đúng là A. 3 B. 4 C. 1...

Đọc tiếp

#Mẫu giáo

1

DK

Đỗ Khánh Chi

19 tháng 10 2019

Đáp án A

- Hô hấp tiêu hao chất hữu cơ của đối tượng bảo quản, do đó làm giảm số lượng và chất lượng trong quá trình bảo quản.

- Hô hấp làm tăng nhiệt độ trong môi trường bảo quản, do đó làm tăng cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản.

- Hô hấp làm tăng độ ẩm của đối tượng bảo quản, do đó làm tăng cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản.

Các biện pháp bảo quản

Để giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu (không giảm đến 0 vì đối tượng bảo quản sẽ chết) người ta thường sử dụng ba biện pháp bảo quản sau đây:

III. Bảo quản khô

Biện pháp bảo quản này thường sử dụng để bảo quản các loại hạt trong các kho lớn. Trước khi đưa hạt vào kho, hạt được phơi khô với độ ẩm khoảng 13 – 16% tuỳ theo từng loại hạt.

IV. Bảo quản lạnh

Phần lớn các loại thực phẩm, rau quả được bảo quản bằng phương pháp này. Chúng được giữ trong các kho lạnh, tủ lạnh ở các ngăn có nhiệt độ khác nhau. Ví dụ: khoai tây ở , cải bắp ở , cam chanh ở , các loại rau khác là

I. Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao

Đây là biện pháp bảo quản hiện đại và cho hiệu quả bảo quản cao. Biện pháp này thường sử dụng các kho kín có nồng độ cao hoặc đơn giản hơn là các túi pôliêtilen. Tuy nhiên, việc xác định nồng độ thích hợp (không thấp quá vì không tác dụng, không quá cao vì ức chế hoàn toàn hô hấp) là điều hết sức quan trọng đối với các đối tượng bảo quản và mục đích bảo quản.

II - Sai. Vì phương pháp này gây độc cho nông sản.

V sai vì khi nồng độ O2 tăng thì hô hấp tăng.

Đúng(0)

KD

Kiều Đông Du

16 tháng 5 2019

Hiện nay người ta thường sử dụng biện pháp nào để bảo quản nông sản, thực phẩm? (1) Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao, gây ức chế hô hấp. (2) Bảo quản bằng cách ngâm đối tượng vào dung dịch hóa chất thích hợp. (3) Bảo quản khô. (4) Bảo quản lạnh. (5) Bảo quản trong điều kiện nồng độ O2 cao. Số phương án đúng là: A. 2 B. 3 C. 4...

Đọc tiếp

#Mẫu giáo

1

DK

Đỗ Khánh Chi

16 tháng 5 2019

Đáp án B

Nguyên tắc bảo quản nông sản: ức chế hô hấp của nông sản tối đa mà không làm giảm chất lượng, số lượng nông sản.

Hiện nay người ta thường sử dụng các biện pháp để bảo quản nông sản, thực phẩm là: 1,3,4

(2) sai, không được ngâm trong hoá chất.

(5) sai, nồng độ oxi cao làm nông sản hô hấp mạnh → giảm chất lượng, số lượng nông sản.

Đúng(0)

KD

Kiều Đông Du

30 tháng 11 2017

Hiện nay người ta thường sử dụng biện pháp nào để bảo quản nông sản, thực phẩm? (1) Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao, gây ức chế hô hấp. (2) Bảo quản bằng cách ngâm đối tượng vào dung dịch hóa chất thích hợp. (3) Bảo quản khô. (4) Bảo quản lạnh. (5) Bảo quản trong điều kiện nồng độ O2 cao. Số phương án đúng là: A. 2 B. 3 C. 4 D....

Đọc tiếp

#Sinh học lớp 11

1

DK

Đỗ Khánh Chi

30 tháng 11 2017

Đáp án B

Nguyên tắc bảo quản nông sản: ức chế hô hấp của nông sản tối đa mà không làm giảm chất lượng, số lượng nông sản.

Hiện nay người ta thường sử dụng các biện pháp để bảo quản nông sản, thực phẩm là: 1,3,4

(2) sai, không được ngâm trong hoá chất.

(5) sai, nồng độ oxi cao làm nông sản hô hấp mạnh → giảm chất lượng, số lượng nông sản.

Đúng(0)

KD

Kiều Đông Du

15 tháng 8 2017

Cho các nhận định sau: I. Bảo quản trong điều kiện nồng độ O2 cao. II. Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao. III. Phơi khô nông sản. IV. Bảo quản nông sản trong kho lạnh. Số nhận định đúng khi chọn phương pháp bảo quản nông sản là: A. 4 B. 2 C. 3 D....

Đọc tiếp

#Mẫu giáo

1

DK

Đỗ Khánh Chi

15 tháng 8 2017

Đáp án C

- Hô hấp tiêu hao chất hữu cơ của đối tượng bảo quản, do đó làm giảm số lượng và chất lượng trong quá trình bảo quản.

- Hô hấp làm tăng nhiệt độ trong môi trường bảo quản, do đó làm tăng cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản.

- Hô hấp làm tăng độ ẩm của đối tượng bảo quản, do đó làm tăng cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản.

Các biện pháp bảo quản

Để giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu (không giảm đến 0 vì đối tượng bảo quản sẽ chết) người ta thường sử dụng ba biện pháp bảo quản sau đây:

III. Bảo quản khô

Biện pháp bảo quản này thường sử dụng để bảo quản các loại hạt trong các kho lớn. Trước khi đưa hạt vào kho, hạt được phơi khô với độ ẩm khoảng 13 – 16% tuỳ theo từng loại hạt.

IV. Bảo quản lạnh

Phần lớn các loại thực phẩm, rau quả được bảo quản bằng phương pháp này. Chúng được giữ trong các kho lạnh, tủ lạnh ở các ngăn có nhiệt độ khác nhau. Ví dụ: khoai tây ở , cải bắp ở , cam chanh ở , các loại rau khác là

II. Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao

Đây là biện pháp bảo quản hiện đại và cho hiệu quả bảo quản cao. Biện pháp này thường sử dụng các kho kín có nồng độ cao hoặc đơn giản hơn là các túi pôliêtilen. Tuy nhiên, việc xác định nồng độ thích hợp (không thấp quá vì không tác dụng, không quá cao vì ức chế hoàn toàn hô hấp) là điều hết sức quan trọng đối với các đối tượng bảo quản và mục đích bảo quản.

I sai vì khi nồng dộ O2 tăng thì hô hấp tăng → cây nảy mầm → không bảo quản được.

Đúng(0)

KD

Kiều Đông Du

15 tháng 10 2017

Cho các nhận định sau: (1) Bảo quản trong điều kiện nồng độ O2 cao. (2) Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao. (3) Phơi khô nông sản. (4) Bảo quản nông sản trong kho lạnh. Số nhận định không đúng khi chọn phương pháp bảo quản nông sản là: A. 3 B. 2 C. 4 D....

Đọc tiếp