Bài 1. Xác định phương pháp chế biến phù hợp với các loại thực phầm sau: cá thu, thịt lợn, thịt bò, tôm, rau cải cúc, mướp, bí xanh, mướp đắng, rau dền, đu đủ, cà rốt, su su, khoai tây,...VD: cá thu: chiên, kho, nấu,...Bài 2. Từ những thực phẩm này, hãy thay thế thực phẩm trong cùng một nhóm để đảm bảo dinh dưỡng: cá thu, thịt lợn, thịt bò, tôm, rau cải cúc, mướp, bí xanh, mướp đắng, rau dền, đu đủ,...
Đọc tiếp
Bài 1. Xác định phương pháp chế biến phù hợp với các loại thực phầm sau: cá thu, thịt lợn, thịt bò, tôm, rau cải cúc, mướp, bí xanh, mướp đắng, rau dền, đu đủ, cà rốt, su su, khoai tây,...
VD: cá thu: chiên, kho, nấu,...
Bài 2. Từ những thực phẩm này, hãy thay thế thực phẩm trong cùng một nhóm để đảm bảo dinh dưỡng: cá thu, thịt lợn, thịt bò, tôm, rau cải cúc, mướp, bí xanh, mướp đắng, rau dền, đu đủ, cà rốt, su su, khoai tây, trứng vịt, sữa, dầu đậu nành,ghẹ, ...
VD: cá thu có thể thay thế bằng thịt lợn hoặc tôm,...
1/ Lấy vd cho các phương pháp thu hoạch sau :
- Cắt : hoa,lúa ,bắp cải.....
- Nhổ : cà tốt,su hào, sắn......
- Đào : khoai lang ,khoai tây ,sắn......
- Hái : ... đu đủ ,táo ,nho ,..
2/ Lấy vd cho các phương pháp chế biến sau :
- Sấy khô : các loại hạt.....
- Muối chua : .rau ,củ cải trắng,củ kiệu....
- Đóng hộp : .đậu ,.....
- Chế biến thành tinh bột hoặc bột mịn : .gạo ,sắn......
1/ Lấy vd cho các phương pháp thu hoạch sau :
- Cắt : hoa, lúa, khóm ......
- Nhổ : củ cải, su hào, cải, cà rốt .....
- Đào : khoai lang, khoai tây, khoai mỡ, sắn ..... - Hái : đậu, nho, nhãn, ......
2/ Lấy vd cho các phương pháp chế biến sau :
- Sấy khô : một số loại rau, quả, củ như nho, sắn, cà rốt....
- Muối chua : cà, cải, củ kiệu,......
- Đóng hộp : thịt, cá, đậu, gà, .....
- Chế biến thành tinh bột hoặc bột mịn : củ sắn, bắp, lúa mì...
CHÚC BẠN HỌC TỐT ^-^