Thức ăn chăn nuôi là nguyên liệu thức ăn chăn nuôi hay thức ăn đơn, thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và những sản phẩm có nguồn gốc thực vật, động vật, vi sinh vật, khoáng vật, những sản phẩm hóa học, công nghệ sinh học,...

Thức ăn có vai trò cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho con vật theo đường miệng, đảm bảo cho con vật khỏe mạnh, sinh trưởng, sinh sản và sản xuất bình thường trong một thời gian dài đối với cơ thể vật nuôi.

Nhu cầu dinh dưỡng, tiêu chuẩn ăn và khẩu phần ăn của vật nuôi có nghĩa là mức quy định bao gồm lượng thức ăn tối thiểu, trung bình và vượt mức cần cung cấp cho vật nuôi trong ngày.

Ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống vật nuôi:

- Công nghệ cấy truyền phôi:

+ Khai thác triệt để tiềm năng di truyền của những vật nuôi cái cao sản, vật nuôi quý hiếm cần bảo tồn.

+ Nâng cao năng suất sinh sản, tăng số lượng con sinh ra từ một cái giống cao sản.

+ Dễ dàng, thuận lợi trong việc xuất, nhập khẩu, vận chuyển, trao đổi con giống giữa các nước, các vùng, các địa phương.

- Thụ tinh trong ống nghiệm:

+ Tạo ra nhiều phôi, phổ biến nhanh những đặc tính tốt của cá thể, của giống, rút ngắn khoảng cách thế hệ.

+ Là cơ sở cho công nghệ cấy truyền nhân và cấy chuyển gene.

- Xác định giới tính của phôi: làm tăng hiệu quả của công nghệ cấy truyền phôi khi xác định được giới tính trước khi cấy.

Một số phương pháp nhân giống vật nuôi phổ biến và mục đích của các phương pháp đó:

- Nhân giống thuần chủng:

+ Bảo tồn các giống vật nuôi quý hiếm

+ Phát triển, khai thác ưu thế của các giống vật nuôi nội

+ Phát triển về số lượng đối với giống nhập nội và củng cố các đặc tính mong muốn đối với giống mới gây thành.

- Lai giống: bổ sung các tính trạng tốt có ở các giống khác nhau và khai thác ưu thế lai ở đời con.

* Các phương pháp chọn giống vật nuôi:

- Chọn lọc hàng loạt

+ Ưu điểm: dễ tiến hành, không đòi hỏi kĩ thuật cao, không tốn kém.

+ Nhược điểm: hiệu quả chọn lọc thường không cao và không ổn định.

- Chọn lọc cá thể

+ Ưu điểm: hiệu quả chọn lọc cao, giống được tạo ra có độ đồng đều, năng suất ổn định, giống được sử dụng trong thời gian dài.

+ Nhược điểm: cần nhiều thời gian, cơ sở vật chất và yêu cầu kĩ thuật phải cao.

* Liên hệ với thực tiễn chọn giống vật nuôi ở gia đình, địa phương em:

Địa phương em sử dụng phương pháp chọn lọc hàng loạt.

- Những chỉ tiêu cơ bản được sử dụng trong chọn giống vật nuôi:

+ Ngoại hình

+ Thể chất

+ Sinh trưởng, phát dục

+ Khả năng sản xuất

- Biểu hiện và ý nghĩa của các chỉ tiêu đó trong chọn giống vật nuôi:

* Khái niệm giống vật nuôi: là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người.

* Vai trò của giống vật nuôi:

- Quyết định đến năng suất chăn nuôi

- Quyết định đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi

* Liên hệ thực tiễn tại gia đình, địa phương:

- Nuôi Gà Ri năng suất trứng khoảng 90 quả/mái/năm trong khi Gà Ai Cập đạt 250 quả/mái/năm.

- Lợn Móng Cái tỉ lệ nạc khoảng 32 – 35 % trong khi Lợn Landrace đạt 54 – 56%.

Ở địa phương em đang sử dụng kĩ thuật thụ tinh trong ống nghiệm đối với bò sữa và xác định giới tính của phôi ở bò.

Ý nghĩa của xác định giới tính phôi ở vật nuôi là: giúp cho người chăn nuôi sản xuất ra các đàn vật nuôi có giới tính phù hợp với hướng sản xuấ và nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi.

Các bước xác định giới tính phôi ở vật nuôi là:

Bước 1: Lấy mẫu từ phôi.

Bước 2: Tách chiết DNA của mẫu phôi.

Bước 3: Khuếch đại DNA của mẫu phôi bằng PCR với mồi đặc hiệu.

Bước 4: Điện di sản phẩm PCR.

Bước 5: Đối chiếu sản phẩm điện di để xác định giới tính.

- Kĩ thuật cấy truyền phôi động vật gồm các bước sau:

Bước 1: Tách lấy phôi từ động vật cho phôi.

Bước 2: Sử dụng các biện pháp để tác động vào phôi đó trước khi cho vào tế bào nhận.

Bước 3: Cấy phôi đã chịu tác động ở bước 2 vào tử cung của các động vật nhận phôi để các động vật này mang thai và sinh con.

Các bước xác định giới tính phôi ở vật nuôi:

- Bước 1: lấy mẫu từ phôi

- Bước 2: Tách chiết DNA của mẫu phôi

- Bước 3: Khuếch đại DNA của mẫu phôi bằng PCR với mồi đặc hiệu

- Bước 4: Điện di sản phẩm PCR

- Bước 5: Đối chiếu sản phẩm điện di để xác định giới tính.