Chất tham gia phản ứng thủy phân tạo glixerol là
A. protein
B. saccarozơ
C. chất béo
D. tinh bột
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Các phản ứng trong dãy chuyển hóa xảy ra như sau:
• tripanmitin (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C15H31COONa + C3H5(OH)3.
• C15H31COONa + HCl → C15H31COOH + NaCl.
• C15H31COOH + CH3OH ⇄ C15H31COOCH3 + H2O.
⇒ Z là metyl panmitat.
Nguyễn Đức Anh Minh
Trieste X phải có đủ cả 3 gốc axit RCOO, R'COO và R"COO
Số CTCT thỏa mãn X là: 3!/2 = 3
Chọn đáp án D
Chất béo là trieste của glixerol với axit béo
Số trieste chỉ gồm 1 gốc 2 axit: 2
Số trieste gồm 2 gốc axit khác nhau: 4
=> Tổng số axit là: 6
Chọn đáp án C