Tốc độ phản ứng và xúc tác SVIP

I. KHÁI NIỆM TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG

Tốc độ phản ứng là đại lượng cho biết phản ứng hoá học xảy ra nhanh hay chậm.

Ví dụ: Các phản ứng đốt cháy (cồn, than, củi, giấy,...) xảy ra ngay lập tức, kèm theo sự toả nhiệt và phát sáng.

Ví dụ: Dây thép, cửa sắt (chứa sắt) sau một thời gian có thể xuất hiện lớp gỉ màu nâu, xốp.

II. MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG

- Tốc độ phản ứng tăng khi tăng nhiệt độ, nồng độ hoặc diện tích tiếp xúc.

- Chất xúc tác làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị thay đổi sau phản ứng.

- Có thể so sánh tốc độ phản ứng bằng cách quan sát tốc độ thoát khí hoặc tạo kết tủa.

⚡ THÍ NGHIỆM

✽ Ảnh hưởng của nồng độ đến tốc độ phản ứng

Cho 5 ml dung dịch HCl 0,1 M vào ống nghiệm (1) và 5 ml dung dịch HCl 1 M ống nghiệm (2). Cho đinh sắt vào cả 2 ống nghiệm.

✽ Ảnh hưởng của nhiệt độ đến tốc độ phản ứng

Thả một viên C sủi vào cốc nước nóng (1) và một viên vào cốc nước lạnh (2).

✽ Ảnh hưởng của diện tích bề mặt tiếp xúc đến tốc độ phản ứng

Cho cùng một lượng đá vôi dạng bột và dạng viên vào hai ống nghiệm riêng biệt, sau đó thêm vào mỗi ống 3 ml HCl 0,1 M.

✽ Ảnh hưởng của chất xúc tác đến tốc độ phản ứng

Rót 3 ml dung dịch H₂O₂ 3% vào hai ống nghiệm, rồi cho thêm một ít bột manganese dioxide vào ống nghiệm (2).

- Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng được ứng dụng trong nấu ăn và sản xuất.

+ Tăng nhiệt độ khi nấu ăn giúp thực phẩm chín nhanh hơn.

+ Để nung đá vôi nhanh hơn, người ta đập nhỏ đá vôi để tăng diện tích tiếp xúc.

+ Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để làm chậm quá trình phân hủy.