Mặc đồng phục của trường.

- Mặc đồ nào gọn nhẹ và đơn giản thou ^^~

* Giồng nhau:

- Đều thuộc phương pháp chế biền thực phẩm không sử dụng nhiệt.

- Thực phẩm được làm sạch trước khi chế biến.

* Khác nhau:

- Phương pháp trộn dầu giấm: thực phẩm được sử dụng là các loại thực phẩm thực vật.

- Phương pháp trộn hỗn hợp: thực phẩm được sử dụng gồm cả thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật được trộn chung với nhau.

đề thi nghề này để đó làm bài đc k,loại j đc giới k

thế này chắc chép bài loạn xạ

k bị giám thị bắt à đừng ns là xé giấy đúc túi quần ,áo nhé!

mà chuyện này chắc đúng

lam menu lua chon nhung mon an lot da nhu nhung mon an nhu thit

cach trang tri lua chon tung thuc an phu hop de trang tri

Mình cần các món ăn cụ thể để tham khảo nhé!

C5:a) thực đơn là bảng ghi tất cả các món ăn dự đinh sẽ phục vụ trong bữa tiệc, liên hoan,...hoặc bữa ăn thường ngày

mục đích thì mình ko biết nhưng mình nghĩ là:

Làm cho việc chế biến thực phẩm nhanh gọn hơn đỡ phải nghĩ và làm cho bữa ăn chu đáo hơn.

b) Quy tắc xây dựng thực đơn là:

- Thực đơn phải có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với t/c của bữa ăn

- Thực đơn phải có đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

-Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế,

c6: Món chính:

- Canh khoai tây

- thịt kho trứng

- rau muống luộc

- cơm

món phụ:

rau sống

Có gì sai thì thông cảm nha! Mà mình thấy trong sách có hết mà. Mấy câu trước thì mình ko biết hi...hi

câu 3

ở nhiệt độ từ 100-115 độ C vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn

câu 4

- phân chia số bữa ăn trong ngày

-tổ chức bữa ăn hợp lý dựa vào các yếu tố

+nhu cầu của các thành viên trong gia đình

+ điều kiện tài chính

+ sự cân bằng dinh dưỡng

+thay đổi món ăn

1. trộn dầu giấm:

-Sử dụng các thực phẩm thực vật thích hợp, làm sạch.

-Trộn hỗn hợp gia vị gồm: dầu ăn +giấm +đường + muối và tiêu.

-Trôn thực phẩm vs hỗn hợp gia vị trước khi ăn khoảng 5-7 phút để thực phẩm ngấm vị chu, ngọt, béo của dầu, giấm, đường và giảm bớt mùi vị ban đầu.

2.Trộn hỗn hợp

-Thực phẩm động vật được làm sạch, cắt thái phù hợp, ngâm nc muối có độ mặn 25% hoặc ướp muối, sau đó rửa lại cho hết vị mặn, vắt ráo.

-Thực phẩm động vật được chế biến chín mềm, cắt thái phù hợp.

-Trộn chung nguyên liệu thực vật +động vật +gia vị.

-Trình bày theo đặc trưng của món ăn.

TICK MÌNH NHOA!!!!!

2.TRỘN HỖN HỢP

-Thực phẩm thực vật được làm sạch cắt thái phù hợp ngâm nước muối có độ mặn 25% hoặc ướp muối sau đó rửa lại cho hết mùi vị, vắt ráo

-Thực phẩm động được chế biến chín mềm,cắt thái phù hợp

-Trộn chung nguyên liệu thực vật+động vật+gia vị

-Trình bày theo đặc trưng của món ăn

tick cho mình nha

1, đặc điểm về sinh trưởng và phát dục của vật nuôi là không đồng đều, theo giai đoạn và theo tru kì.

2,_ Các thành phần dinh dữơng có trong Thức ăn vật nuôi là: nước, axitamin, glyxêrin và các axit béo, đường các loại, vitamin, khoáng.

Các thành phầ đc biến đổi:

Nước– nước

Protein– Axit amin

Lipit– glyxêrin vàaxit béo

Gluxit– đường đơn

Muối khoáng– ion khoáng

Vitamin– vitamin

3, _ có nhiều cách chế biến Thức ăn vật nuôi như cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang, hấp, nấu chín, đường hóa, kiềm hóa, ủ lên men à tạo thành Thức ăn hỗn hợp.

_ Thức ăn vật nuôi thường đc dự trữ bằng phương pháp ủ xanh hoặc làm khô.

4,Đặc điểm Các loại hình khai thác rừng là:

+, khai thác trắng: chặt toàn bộ cây rừng trong một lần

+, khai thác dần: chặt toàn bộ cây rừng trong 3–4 lần khai thác

+, khai thác chọn: chọn chặt cây đã già, cây có phẩm chất và sức sống kém. Giữ lạicây còn non, cây gỗ tốtvà có sức sống mạnh.

Đúng 100%.

thanks nhé

thực đơn như sau:

- buổi sáng

+bánh mì, sữa, trứng

+ cơm trắng, trứng

+ xôi , giò

- Buổi trưa

+ cơm, thịt kho, cá rán, rau luộc, canh rau( có thể kết hợp với đồ muối như : cà, dưa chua,...

+ cơm, tôm rang, rau muống xào, canh chua

- Buổi tối

+ cơm, thịt rán, canh rau đay, cá kho ( có thể kết hợp với đồ muối )

+ cơm, thịt rang cháy cạnh,cá sốt cà chua, canh cà tím với rau lá lốt

* có thể thêm đồ ăn nhẹ ( bánh kem,bánh, kẹo,...) hoặc hoa quả

Hạt và đậu – Chọn lựa các loại hạt và đậu bổ sung cho nhau để tạo ra nền tảng cho bữa ăn. Hãy chọn lựa đậu pito và bột bắp, xúp và bánh mì, đậu lentil và gạo đỏ.

Cá – Nếu dọn món cá thì hãy chọn một món hạt bổ sung cho nó. Ví dụ: cá rô chiên với bún làm từ bột mì; cá hồi nướng với cốm dẹp và rau củ; cá tuyết hấp với cơm rau trộn.

Rau củ - Chọn rau củ theo từng mùa, màu sắc, tươi mới và đầy đủ. Ví dụ: món rau diếp tươi với đậu pito và bột bắp; cái xoăn luộc với các hồi nướng và cốm dẹp và rau củ; hành lá tươi để tô điểm cho món mì sợi và cá rô chiên.

Xúp – Các món xúp đa dạng: Một món xúp đặc bổ dưỡng như xúp đậu đen hay xúp Nga có thể là món chính trong khi đó món xúp nhẹ như nước xúp rong phổ tai dùng cho mì sợi có thể là một kết hợp khá đầy đủ.

Rong biển – Nếu có thể, hãy thử đưa một vài loại rong biển vào trong mỗi bữa ăn; có thể là một đĩa toàn rong biển hijiki hay là rong biển phổ tai nấu đậu .

Dầu ăn – Dùng dầu ăn ít nhất trong một món ăn, bổ sung các loại hạt, hạt quả hay bơ từ hạt. Điều chỉnh số lượng dầu theo từng mùa và theo nhu cầu riêng của bạn.

Muối biển – Nấu muối biển trong các món ăn thay vì rãi nó lên thức ăn sau khi đã nấu chín. Muối thay đổi vì được nấu chín và muối đã nấu chín thì dễ dàng cho cơ thể tiêu hóa. Hãy dùng tương đậu nành, mơ muối, hay miso để giảm lượng muối hoặc thay cho muối nếu thích.

Dưa chua và trà – dưa chua và trà có thể được chọn tại từng bữa nếu muốn. Dưa chua hỗ trợ sự tiêu hóa va trà làm cho dễ chịu sau khi ăn.

Các loại thực phẩm và cách chế biến – Sử dụng nhiều cách chế biến và thực phẩm để tạo ra một thực đơn cân bằng. Ví dụ: tránh việc nướng tất cả các món hay dọn ăn chỉ toàn cốc loại hết ngày này qua ngày khác.

Hấp dẫn và đơn giản – Chỉ dùng một món hấp dẫn nhất đa dạng thành phần và màu sắc cho từng bữa ăn. Đơn giản hóa những món ăn còn lại.

Hình dáng: Các kiểu cắt gọt làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Cấu trúc: Cấu trúc đa dạng làm cho bữa ăn thu hút hơn: món súp sền sệt và nước sốt, bánh mì nhai được, rau sừng sựt, hạt giòn tan hay rau câu trộn giòn rụm.

Màu sắc: Một loạt các màu sắc luôn có sẵn – ví dụ: các loại rau xanh, cam hay vàng; các loại rong biển đen, các loại đậu đỏ, đen hay trắng; các loại hạt màu đỏ hay nâu vàng. Màu sắc có thể được dùng một cách sáng tạo trong toàn bộ bữa ăn cũng như cho từng món ăn.