1. - Sinh trưởng là sự tăng lên về khối lượng, kích thước các bộ phận của cơ thể

+ VD: gà trống biết gáy,......

- Phát dục là sự thay đổi về chất của các bộ phận trong cơ thể

+ VD: gà mái bắt đầu đẻ trứng,...

2. - Chọn phối là chọn con đực phép đôi với con cái cho sinh sản theo mục đích chăn nuôi

- Có hai phương pháp chọn phối:

+ Chọn phối cùng giống

+ Chọn phối khác giống

3. Mục đích của nhân giống thuần chủng là tạo ra nhiều cá thể của giống đã có, với yêu cầu là giữ được và hoàn thiện các đặc tính tốt của giống đó

4. - Sau khi đc vật nuôi tiêu hóa, các chất dinh dưỡng trong thức ăn đc cơ thể hấp thụ để tạo ra các sản phẩm chăn nuôi như thịt, sữa, trứng, lông và cung cấp năng lượng làm việc.....

- Qua đường tiêu hóa các thành phần dinh dưỡng đc biến đổi thành các chất dinh dưỡng đơn giản để vật nuôi dễ hấp thụ. Cụ thể: nước và vitamin đc hấp thụ thẳng qua vách hụt vào máu. Protein, lipit, gluxit, muối khoáng lần lượt biến đổi axit amin, glyxerin và axit béo, đường đơn và lon khoáng

5. - Mục đích chế biến: làm tăng mùi vị, tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn đc nhiều, dễ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, làm giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại

- Phương pháp chế biến:

+ phương pháp vật lí

+ phương pháp hóa học

+ phương pháp vi sinh vật

- Mục đích dự trữ: nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi

-Phương pháp dự trữ:

+ Dự trữ thức ăn ở dạng khô bằng nguồn nhiệt từ mặt trời hoặc sấy bằng điện, bằng than....

+ Dự trữ thức ăn ở dạng nhiều nước

Tớ chỉ trả lời đc vậy thôi. Nếu đáp án của mk ok thì hãy dành tặng cho mk 1 tick nhe!

C.ơn

* Sản xuất thức ăn giàu protein:

- Chăn nuôi các loài cá

- Muối giun đất

- Luân canh, xen canh các loại cây họ đậu.

* Sản xuất thức ăn giàu gluxit: luân canh, xen canh, gối vụ các loại cây như lúa, ngô, khoai, sắn.

* Sản xuất thức ăn thô xanh: Tận dụng đất vườn đất bờ mương để trồng cỏ, rau xanh. Tận dụng các sản phẩm phụ trong trồng trọt như rơm,rạ, thân cây ngô, lạc, đỗ.

Phương pháp thủ công tạo ra nước mắm, mắm tôm..

Phương pháp công nghiệp tạo ra các sản phẩm đồ hộp

-Có 3 phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: rán, rang, xào.

-Rang là phương pháp làm chín thực phẩm với một lượng rất ít chất béo, đảo đều trong chảo, lửa vừa đủ đẻ thực phẩm chín từ ngoài vào trong.

*Quy trình thực hiện của món

-Làm sạch nguyên liệu động vật hoặc thực vật ( ko phối hợp )

-Cho vào chảo một lượng rất ít chất béo, đảo đều liên tục cho thực phẩm chín vàng.

-Trình bày đẹp theo đặc trưng của món ăn.

ko có gì , chỉ cần tích là được rồi hihi

-Có 8 phương pháp ché biến thực phẩm sử dụng nhiệt : luộc , nấu , kho,hấp nướng rán, rang ,xào.

-Kho là làm chín mềm thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà.

*Quy trình thực hiện món kho

-Làm sạch nguyên liệu thực phẩm,cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.

-Nấu thực phẩm với lượng nước ít,có vị đậm;thường sử dụng một nguyên liêu chính là nguyên liệu động vật(món mặn)hoặc nguyên liệu thực vật (món chay)

-Trình bày theo đặc trưng của món ăn

*Yêu cầu kĩ thuật

-Thực phẩm mềm,nhừ,ko nát,ít nước,hơi sánh.

-Thơm ngon, vị mặn.

-Màu vàng nâu.

cảm ơn.

Hai loại thực phẩm mình chọn là thịt bò và lợn. Cách lựa chọn là chọn thịt mới mổ, màu hồng tươi, cầm chắc ráo tay và hơi dính. Khi sơ chế cần rửa sạch, thái theo yêu cầu chế biến , có thể ướp gia vị cho thơm trước khi chế biến.

Đúng thì tick cho mình nha!

1. Chất bột đường (Gluxid/carbohydrat)

- Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất, chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần, 1g Carbohydrat cung cấp 4 kcal năng lượng.
- Cấu tạo nên tế bào và các mô.
- Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ.
- Điều hòa hoạt động của cơ thể.
- Cung cấp chất xơ cần thiết.
- Có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, bo bo, trái cây...

2. Chất béo (Lipid)

- Cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất, 1g chất béo cung cấp 9 Kcal năng lượng.
- Nguồn dự trữ năng lượng (mô mỡ).
- Giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K.
- Giúp sự phát triển các tế bào não và hệ thần kinh của bé.
- Có trong dầu, mỡ, bơ...

3. Chất đạm (Protid)

- Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng...
- Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.
- Vận chuyển các dưỡng chất.
- Điều hòa cân bằng nước.
- Cung cấp năng lượng: 1g chất đạm cung cấp 4 Kcal năng lượng.
- Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ...

4. Khoáng chất và vitamin:

-Vitamin B1: Vitamin B1 có tác dụng làm giảm viêm thần kinh và giảm đau. Kích thích gan bài tiết chất độc làm giảm phản ứng viêm của da. Do vậy, B1 được sử dụng trong các trường hợp chàm, zona, herpes, vảy nến, các loại viêm da nói chung

-Vitamin B5: Có nhiều trong thịt, sữa, trứng, lúa mì, men bia. Thiết B5 có thể gây rụng tóc

-Vitamin B6: Có nhiều trong khoai tây, lúa mì, đậu bắp, gan động vật. Thiếu B6 gây bệnh viêm da quanh mắt, mũi, miệng và gây viêm môi, lưỡi. B6 được chỉ định điều trị trong viêm mạc miệng, viêm da tiết bã, viêm da ánh sang

-Vitamin A: Rất cần thiết cho thị giác, cho sự tăng trưởng, sự phát triển và duy trì của biểu mô. Vitamin A có nhiều trong gan, thận động vật, các chế phẩm từ sữa, trứng và dầu cá gan. Các carotenoid có nhiều trong cà rốt, trái cây có màu vàng, rau có màu xanh đậm. Thiếu Vitamin A gây hiện tượng tăng sừng ở da, khô mắt, quáng gà lúc xẩm tối

-Vitamin C: Có nhiều trong trái cây, rau xanh, đặc biệt là trong cam, chanh, bưởi…có vai trò quan trọng trong quá trình tạo collagen, làm tăng sức đề kháng của cơ thể, kích thích thượng thận bài tiết các corticosteroid, làm tăng sự trưởng thành của hồng cầu. Vitamin C được hỗ trợ điều trị các chứng dày sừng nang lông, xạm da, viêm niêm mạc miệng, loét da lâu lành

-Vitamin D: Có nhiều trong gan cá, bơ, sữa, trứng...thiếu chất này sẽ gây còi xương ở trẻ em, yếu cơ. Vitamin D được hỗ trợ điều trị các trường hợp vảy nến, xơ cứng bì, luput ban đỏ...

tham khảo nha

nhóm dinh dưỡng nào kể ra chứ vậy là sao mình biết được cái nào cơ chứ

Khi xây dựng chuồng trại, phải đảm bảo độ chiếu sáng vì: độ chiếu sáng sẽ giúp chuồng nuôi trở nên thông thoáng, giữ được nhiệt độ , tiêu diệt vi khuẩn ẩm ướt.

giúp mk điii huhuhuhu