Đáp án đúng : B

Đáp án: D. Cả A, B, C đều đúng

Giải thích: Phân tích tài chính gồm những nội dung là:

+ Vốn đầu tư và khả năng huy động vốn

+ Thời gian hoàn vốn

+ Lợi nhuận

+ Rủi ro – SGK trang 159

Đáp án: D. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt , phơi khô (độ ẩm 12.5 %)

Giải thích: Để có phê nhân có chất lượng cao, theo phương pháp chế biến ướt ta cần : Chọn quả chín, rửa sạch nhớt , phơi khô (độ ẩm 12.5 %) – SGK trang 146

Đáp án: A. Vốn hàng hóa + tiền công + tiền thuế

Giải thích: Kế hoạch vốn kinh doanh của doanh nghiệp được xác định căn cứ vào đặc điểm: Vốn hàng hóa + tiền công + tiền thuế – Hình 53.3 SGK trang 168

Đáp án: B. Đóng hộp

Giải thích: Quy mô gia đình không có phương pháp chế biến cá: Đóng hộp – SGK trang 140

Đáp án đúng : D

Đáp án: D. Tất cả các đáp án trên đều đúng

Giải thích: Việc xác định lĩnh vực kinh doanh dựa trên cơ sở:

+ Thị trường có nhu cầu

+ Huy động mọi nguồn lực của doanh nghiệp và xã hội

+ Hạn chế thấp nhất những rủi ro

+ Đảm bảo cho việc thực hiện mục tiêu – SGK trang 158

Đáp án: A. Sản xuất

Giải thích: Hoạt động sản xuất tiểu thủ công nghiệp thuộc lĩnh vực kinh doanh: Sản xuất - Hình 51 SGK trang 158

Đáp án đúng : B

Đáp án: B. Hòa đều hộp sữa chua mồi với dung dịch sữa đã pha

Giải thích: Bước thứ 3 trong quy trình thực hành làm sữa chua là: hòa đều hộp sữa chua mồi với dung dịch sữa đã pha – SGK trang 142