Bài học cùng chủ đề
Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose SVIP
Công thức phân tử chung của của carbohydrate là
Carbohydrate nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
Chất nào sau đây thuộc loại carbohydrate?
Có thể thu được bao nhiêu loại monosaccharide khi thủy phân hoàn toàn tinh bột?
Ở dạng mạch vòng, fructose có bao nhiêu nhóm hydroxy gắn trực tiếp vào vòng 5 cạnh?
Trong dung dịch nào sau đây, glucose có thể chuyển hóa thành fructose?
Carbohydrate nào sau đây làm mất màu dung dịch nước Br2?
Nhóm -OH hemiacetal của glucose có thể phản ứng với chất nào sau đây?
Fructose có thể phản ứng với copper(II) hydroxide chứng tỏ fructose có
Thực hiện thí nghiệm lên men 486 gam glucose thu được ethanol và khí CO2. Sục khí thu được vào dung dịch nước vôi trong dư, sau đó cô cạn kết tủa thì thu được 450 gam kết tủa. Tính hiệu suất của phản ứng.
Glucose và fructose là hai monosachride có nhiều trong các loại trái cây. Chúng đóng vai trò là nguồn năng lượng chủ yếu của cơ thể và là thành phần cấu tạo của di-, polysaccharide.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Glucose và fructose đều là chất rắn có vị ngọt. |
|
| b) Fructose có chứa nhiều trong quả nho chín. |
|
| c) Fructose có vị ngọt hơn glucose. |
|
| d) Glucose và fructose là đồng phân của nhau. |
|
Cho dãy các chất sau: ethyl acetate, tinh bột, glucose, saccharose, tristearin, maltose. Trong điều kiện thích hợp, có bao nhiêu chất tham gia phản ứng thủy phân?
Trả lời: .
Khi cơ thể người bệnh bị suy nhược, ốm kéo dài thường được truyền đạm để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Dung dịch truyền đường có chứa hợp chất carbohydrate nào sau đây?
Carbohydrate nào sau đây có nhiều trong trái mít chín?
Phát biểu nào sau đây là đúng về trạng thái tự nhiên của glucose?
Glucose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?
Đường nho có thành phần chính là carbohydrate nào sau đây?
Trong điều kiện thích hợp, glucose có thể lên men tạo thành khí CO2 và chất nào sau đây?
Có thể nhận biết glucose và fructose bằng hóa chất nào sau đây?
Cho dãy các chất: ethanol, glycerol, glucose, formic acid. Có bao nhiêu chất có thể tác dụng được với Cu(OH)2?
Đáp án: .
Chất nào sau đây là đồng phân của glucose?
Số nguyên tử carbon có trong phân tử glucose là
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Trong điều kiện thích hợp, glucose được lên men tạo thành khí CO2 và chất nào sau đây?
Cần bao nhiêu gam glucose để tráng một tấm gương hình vuông có cạnh 70 cm, độ dày 0,1 μm? Biết khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm3 và hiệu suất của phản ứng đạt 80% (làm tròn đến hàng phần mười).
Trả lời: .
Glucose là loại carbohydrate đơn giản nhất đóng vai trò cung cấp năng lượng rất cần thiết với hầu hết các hoạt động của cơ thể.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Glucose là monosacharide có công thức phân tử là C6H12O6. |
|
| b) Thủy phân hoàn toàn các disaccharide đều thu được hỗn hợp glucose và fructose. |
|
| c) Có thể dùng nước bromine để phân biệt glucose và fructose. |
|
| d) Thủy phân hoàn toàn tinh bột và cellulose chỉ thu được glucose. |
|
Trong quá trình sản xuất rượu vang, người ta thường sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae để lên men glucose (có trong nho chín) tạo thành rượu.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Sản phẩm của quá trình lên men có thể làm vẩn đục nước vôi trong. |
|
| b) Khí sinh ra trong quá trình lên men là NO2. |
|
| c) Chất lỏng sinh ra sau quá trình là thành phần của xăng E5. |
|
| d) Quá trình sản xuất rượu vang dựa trên phản ứng lên men của glucose. |
|
Trong quá trình quang hợp, cây xanh sử dụng năng lượng ánh sáng để tổng hợp glucose từ khí CO2 và nước. Biến thiên enthalpy của phản ứng quang hợp này là 673 kJ cho 1 mol glucose. Tính năng lượng ánh sáng (kJ) cần có để tạo ra 36 gam glucose. (Biết hiệu suất quá trình quang hợp của loại cây này là 20%)
Trả lời: .
Chất X được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp. Thủy phân hoàn toàn X (xúc tác acid) thu được chất Y có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Chất X và Y lần lượt là
Glucose là nguồn dinh dưỡng có giá trị đối với con người, nó đóng vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ở người trưởng thành, khỏe mạnh lượng glucose trong máu trước khi ăn khoảng 4,4 - 7,2 mmol/L (hay 80 - 130 mg/dL).
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Nếu chỉ số glucose trong máu lớn hơn 130 mg/dL đo được khi đói thì người đó bị bệnh tiểu đường. |
|
| b) Nếu chỉ số glucose trong máu nhỏ hơn 3,9 mmol/L đo được khi đói thì người đó đang bị hạ đường huyết. |
|
| c) Đối với người tiểu đường tuyệt đối không được ăn các hoa quả chứa nhiều đường glucose như nho, mít,... |
|
| d) Khi bị hạ đường huyết, người bệnh nên ăn một vài viên kẹo để bổ sung lượng đường trong máu. |
|
