Enzyme SVIP

Văn bản dưới đây là được tạo ra tự động từ nhận diện giọng nói trong video nên có thể có lỗi

• [âm nhạc]
• Chào mừng các em đã quay trở lại với
• khóa học sinh học lớp 10 của trang web
• online.vn
• sự chuyển hóa năng lượng và enzym
• Em thân mến ở video trước cô và các em
• đã cùng nhau tìm hiểu về năng lượng và
• sự chuyển hóa năng lượng trong tế bào
• đến với video này chúng ta sẽ tiếp tục
• tìm hiểu về enzym nhé
• enzym là một chất xúc tác sinh học được
• tổng hợp trong các tế bào sống có tác
• dụng làm tăng tốc độ phản ứng trong điều
• kiện sinh lý bình thường của cơ thể Tuy
• nhiên không bị biến đổi sau khi phản ứng
• kết thúc
• dựa vào cấu trúc người ta chia enzyme
• thành hai loại
• enzyme chỉ có thành phần là protein và
• enzim có thêm thành phần không phải
• protein hay còn được gọi là professor nó
• có thể liên kết cố định hay tạm thời với
• enzyme và rất cần thiết cho hoạt động
• xúc tác của enzyme không phải chờ thì có
• thể là ion kim loại ví dụ như fe2+ hay
• cu2+ hoặc cũng có thể là chất hữu cơ như
• Vitamin hay ép AD và trong trường hợp
• cầu Factor là chất hữu cơ thì nó sẽ được
• gọi là khâu enzym
• em đã từng nhìn thấy đom đóm phát sáng
• bao giờ chưa việc đom đóm có thể phát
• sáng trong bóng tối là nhờ phản ứng do
• enzyme look Surprise xúc tác đấy chúng
• ta có thể thấy rõ điều đó qua phương
• trình phản ứng này một
• enzyme thường có một trung tâm hoạt động
• Đây là vùng có cấu trúc không gian đặc
• biệt có khả năng liên kết đặc hiệu với
• cơ chất và làm biến đổi cơ chất để xúc
• tác cho phản ứng diễn ra
• trong đó cơ chất là chất chịu tác động
• của enzyme trung tâm hoạt động thì phải
• có cấu hình không gian phù hợp với cơ
• chất em có thể quan sát thấy sự phù hợp
• qua từng cặp enzyme và cơ chất trên đây
• cặp thứ nhất cặp thứ hôm nay và thứ ba
• và cặp thứ tư
• tiếp theo cô mời các em quan sát hình
• ảnh về cơ chế tác động của enzyme và hãy
• mô tả về quá trình này nhé
• chính xác khi các chất liên kết vào
• trung tâm hoạt động sẽ thay đổi hình
• dạng để khớp với cơ chất được gọi là mô
• hình khớp cảm ứng chúng liên kết với
• nhau bằng các liên kết yếu tạo phức hệ
• enzym cơ chất
• enzym giúp tăng phản ứng biến đổi cơ
• chất để hình thành sản phẩm của phản ứng
• sau khi phản ứng hoàn thành sản phẩm rời
• khỏi enzyme còn enzym sẽ trở lại trạng
• thái ban đầu và có thể sử dụng lại cơ
• chế hoạt động này khiến cho enzyme chỉ
• có thể tác động lên 1 hoặc một số chất
• có cấu hình tương ứng nên nó sẽ chỉ giúp
• các cho một loại hoặc một nhóm phản ứng
• hóa học nhất định đây được gọi là tính
• đặc hiệu của enzyme
• về vai trò
• enzyme làm giảm năng lượng hoạt hóa cần
• thiết cho các phản ứng xảy ra xuống mức
• độ thấp nhất nhờ đó tăng tốc độ phản ứng
• lên nhiều lần
• em có thể quan sát điều đó thông qua đồ
• thị này khi có sự xuất hiện của enzyme
• thì năng lượng thấp hơn nhiều so với khi
• không có sự xuất hiện của enzyme đúng
• không nào
• Nếu tế bào không có enzym thì không thể
• duy trì các hoạt động sống do tốc độ
• phản ứng sinh hóa xảy ra chậm hoặc nền
• phản ứng xảy ra thì năng lượng hoạt hóa
• đòi hỏi sẽ rất cao điều này có thể làm
• tổn thương hay gây chết tế bào
• khi nhắc đến enzim chúng ta không thể
• không nhắc đến hoạt tính của enzyme đúng
• không nào Vậy hoạt tính của enzym là gì
• kem Hãy tìm hiểu và cho cô biết nhé
• Đúng rồi hoạt tính của Enzim chỉ tốc độ
• của phản ứng xúc tác bởi enzim nó được
• đo bằng lượng cơ chất sự chuyển đổi hoặc
• lượng sản phẩm tạo thành sau phản ứng
• trong vòng 1 phút ở điều kiện tiêu chuẩn
• hoạt tính của enzym thì sẽ bị ảnh hưởng
• bởi các yếu tố nồng độ enzyme nồng độ cơ
• chất nhiệt độ độ pH nồng độ chất ức chế
• và nồng độ chất hoạt hóa
• trên đây là hình ảnh thể hiện hoạt tính
• của enzym Luxury thay đổi theo nồng độ
• của cơ chất d lucsofter khi phân tử D
• lucsoen bị phân hủy do sự xúc tác của
• enzym Luxury với nguồn năng lượng cung
• cấp từ ATP giải phóng ra năng lượng dạng
• ánh sáng khi thay đổi lượng D lucsoon
• giữ nguyên atp thì lượng ánh sáng phát
• ra cũng thay đổi và được biểu diễn bằng
• đường màu đỏ sự thay đổi cũng xảy ra
• tương tự như khi thay đổi lượng atp giữ
• nguyên lượng dlucer và enzym
• từ ví dụ vừa rồi em hãy xác định sự ảnh
• hưởng của nồng độ enzyme và nồng độ cơ
• chất tới chi nhánh của enzyme
• chúc mừng các em kem đã trả lời đúng rồi
• đấy Nếu nồng độ cơ chất không đổi lượng
• enzyme tăng lên thì hiệu suất của phản
• ứng cũng tăng nhưng chỉ đàn ngưỡng nhất
• định rồi Dừng lại do đã sử dụng tối đa
• lượng cửa chất Còn khi lượng enzym không
• đổi mà nồng độ cơi chất tăng thì hiệu
• suất của phản ứng cũng tăng và sẽ đặt
• ngưỡng do lượng enzyme trong môi trường
• đã hoạt động tối đa
• chắc hẳn các em đã từng nghe đến men
• tiêu hóa rồi đúng không nào bản chất của
• men tiêu hóa chính là các enzim khi uống
• men tiêu hóa cơ thể được bổ sung enzym
• nhờ đó nồng độ enzyme tăng lên hỗ trợ
• cho quá trình tiêu hóa
• Tiếp theo là sự ảnh hưởng của độ pH mỗi
• enzyme thường có độ pH phù hợp nhất để
• hoạt động hiệu quả và thường thì sẽ nằm
• ở giải ph từ 6 cho đến 8
• tuy nhiên vẫn có một số enzyme hoạt động
• ở môi trường axit như Pepsin hay môi
• trường kiềm như tripson
• về nhiệt độ cũng tương tự như vậy mỗi
• loại enzyme chỉ hoạt động hiệu quả trong
• một khoảng nhiệt độ nhất định ngoài
• khoảng nhiệt độ đó và tính của enzyme
• giảm thậm chí mất hoàn toàn
• Ví dụ ở người giảm nhiệt độ hoạt động
• của enzym là từ 25 cho đến 40 độ C hay
• trên đây chúng ta có thể quan sát giải
• nhiệt độ của enzyme tryption ở ruột cá
• Tuyết và tripson ở ruột bò
• như chúng ta đã biết
• enzim có bản chất là protein khi ở nhiệt
• độ cao các liên kết yếu duy trì cấu trúc
• không gian của protein như liên kết
• hydrogen liên kết ion tương tác kỵ nước
• sẽ bị đứt gãy khiến cấu trúc không gian
• của protein bị phá vỡ không còn thực
• hiện được các chức năng sinh học hay còn
• được gọi là biến tính
• một yếu tố nữa cũng ảnh hưởng đến hoạt
• tính của tiếp tục enzym chính là chất
• điều hòa enzim Các Enzym thường chịu tác
• động của nhiều loại phân tử có trong môi
• trường có những loại phân tử khi liên
• kết sẽ làm tăng hoạt tính của enzym được
• gọi là chất hoạt hóa ví dụ NaCl chính là
• chất hoạt hóa của enzymelete
• ngược lại những loại phân tử khi liên
• kết sẽ làm giảm hoặc mất hoạt tính của
• enzym được gọi là chất ức chế một chất
• ức chế có thể cạnh tranh với cơ chất để
• liên kết với trung tâm hoạt động của
• enzym hoặc liên kết trên vị trí khác
• khiến cấu trúc không gian của trung tâm
• hoạt động bị biến đổi làm enzym không
• thể hoạt động được
• tế bào có thể điều chỉnh quá trình
• chuyển hóa vật chất để thích ứng với môi
• trường thông qua điều chỉnh hoạt tính
• của enzyme nhờ sự thay đổi các yếu tố
• ảnh hưởng ngoài ra hoạt tính của enzyme
• còn có thể điều chỉnh thông qua sự ức
• chế ngược cụ thể ức chế ngược là quá
• trình điều hòa trong đó sản phẩm của con
• đường sự chuyển hóa quay lại tác động
• như một chất ức chế làm bất hoạt enzyme
• xúc tác cho phản ứng ở đầu con đường
• chuyển hóa quan sát hình ảnh này nếu
• không có ức chế ngược thì chất D sẽ bị
• dư thừa do hoạt động xúc tác của các
• enzyme trong chuỗi phản ứng chuyển hóa
• diễn ra liên tục và chất D sẽ tạo ra
• ngày càng nhiều
• trong tế bào sống các enzyme thường được
• định vị ở những vùng có điều kiện thích
• hợp hoặc trong các bào quan để chúng
• hoạt động tối ưu nhất việc định vị các
• enzyme trong chuỗi chuyển hóa theo một
• trình tự tại những vị trí nhất định
• trong tế bào cũng làm gia tăng hiệu quả
• chuyển hóa vì sản phẩm của phản ứng đứng
• trước sẽ là cơ chất cho phản ứng tiếp
• theo và vì thế sản phẩm cuối cùng của
• chuỗi chuyển hóa có thể diễn ra nhanh
• chóng và ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố
• môi trường vận dụng những thông tin vừa
• rồi em Hãy trả lời câu hỏi tương tác sau
• đây
• đúng rồi hát đô thị dư thừa do khi y dư
• thừa thì sẽ ức chế quá trình chuyển hóa
• chất e thành ép làm cho e chuyển hóa
• thành d khi chất D dư thừa sẽ ức chế quá
• trình chuyển hóa B thành C làm B chuyển
• hóa thành h
• Như vậy thông qua bài học này các em cần
• ghi nhớ những nội dung chính sau đây
• khái niệm cấu trúc của enzyme cơ chế tác
• động của enzyme vai trò của enzym và các
• yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của
• enzyme
• Cảm ơn các em đã chú ý theo dõi nội dung
• bài giảng Hãy Truy cập trang web
• online.vn để luyện tập và tương tác trực
• tiếp với video bài giảng đừng quên Ấn
• theo dõi kênh học trực tuyến online
• [âm nhạc]