Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi SVIP

Bảo quản sản phẩm chăn nuôi là

Phương pháp bảo quản nào phù hợp để bảo quản sữa tươi từ 1 đến 2 ngày?

Quy trình tiệt trùng sữa bao gồm mấy bước?

"Sữa được bảo quản trong bồn lạnh hoặc thùng lạnh chuyên dụng, nhiệt độ từ 4°C đến 6°C" là bước nào trong công nghệ bảo quản lạnh?

Ở mỗi câu chọn đúng hoặc sai.

Nội dung không đúng trong quy trình thanh trùng sữa.

Sữa bò tươi có chứa khoảng bao nhiêu % chất béo?

Công nghệ bảo quản lạnh không được ứng dụng để bảo quản?

Chế biến thực phẩm bằng phương pháp nào giúp bảo toàn được nhiều chất dinh dưỡng nhất?

Việc cho thêm gia vị hoặc làm biến đổi một số thành phần trong sản phẩm chế biến thực phẩm có tác dụng

Đâu không phải vai trò trong chế biến sản phẩm chăn nuôi?

Sữa chua được ủ ở nhiệt độ nào để đạt được độ đặc và hương vị tốt nhất?

Quy trình sản xuất thịt hộp cơ bản gồm mấy bước?

Tỉ lệ phối trộn sữa và men giống trong sản xuất sữa lên men là

Loại sữa không được sử dụng để làm sữa chua là

Công nghệ tiên tiến nào không được ứng dụng trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi?

Nem chua cần được ủ trong bao lâu để lên men hoàn toàn?