Vì Kem đưa ra ngoài tủ lạnh, gặp nhiệt độ cao hơn nên bị nóng chảy.

Quá trình thể hiện tính chất vật lí của đường: quá trình nóng chảy, sôi

Quá trình thể hiện tính chất hóa học của đường: quá trình bị đốt cháy.

Thí nghiệm 3, quá trình bị đốt cháy có tạo thành chất mới (do màu sắc của đường có sự thay đổi, chứng tỏ có sự chuyển thành chất khác)

(b) quá trình nóng chảy

VD: nước đá để lâu ở ngoài với nhiệt độ phòng sẽ bị tan chảy

(c) Quá trình sôi

VD: nước được đun nóng đến nhiệt độ cao sẽ sôi lên và xuất hiện khí bay ra

(d) Quá trình chuyển màu (chuyển sang màu vàng)

VD: vắt chanh vào nước rau muống sẽ có sự chuyển màu từ xanh đậm chuyển sang xanh trong

(e) Quá trình bị đốt cháy (chuyển sang màu đen)

VD: Quá trình đốt cháy lá khô (màu nâu) chuyển thành màu đen

Muối ăn tan trong nước, dầu ăn không tan trong nước.

- Học sinh tự tiến hành thí nghiệm và ghi kết quả sự thay đổi nhiệt độ hiển thị trên nhiệt kế sau mỗi phút vào bảng 8.2 

Chú ý:

- Trong suốt thời gian sôi, nhiệt độ của nước không thay đổi (100⁰C)

-  Thời gian đun sối nước phụ thuộc vào nhiệt độ ngọn lửa, độ dày bình cầu và lượng nước trong bình cầu. 

Hình 8.4. Than đá: thể rắn, màu đen

Hình 8.5. Dầu ăn: thể lỏng, màu vàng

Hình 8.6. Hơi nước: thể khí, màu trắng đục

Đặc điểm cơ bản ba thể của chất:

– Các hạt liên kết chặt chẽ.

– Có hình dạng và thể tích xác định.

– Rất khó bị nén.

–  Các hạt liên kết không chặt chẽ.

–  Có hình dạng không xác định, có thể tích xác định.

– Khó bị nén.

– Các hạt chuyển động tự do.

– Có hình dạng và thể tích không xác định.

– Dễ bị nén.

– Một số vật sống: Con mèo, con chim, cây khế, con người,…

– Một số vật không sống: cái bàn, điện thoại, hòn đá, bếp ga,…