\(CH_3CH_2CH_2OH+CuO\rightarrow CH_3CH_2CHO+Cu+H_2O\)

Cồn cháy được tạo thành khí không màu và hơi nước.

Hiện tượng là etanol cháy tạo thành ngọn lửa màu vàng và nó sẽ tỏa nhiệt rất nhiều

\(2CH_3OH\rightarrow\left(H_2SO_{4đặc},140^oC\right)CH_3OCH_3+H_2O\\ 2C_2H_5OH\rightarrow\left(H_2SO_{4đặc},140^oC\right)C_2H_5OC_2H_5+H_2O\\ CH_3OH+C_2H_5OH\rightarrow\left(H_2SO_{4đặc},140^oC\right)CH_3OC_2H_5+H_2O\)

=> Có thể tạo thành 3 ether

\(CH_3CH_2CH_2OH+K\rightarrow CH_3CH_2CH_2OK+\dfrac{1}{2}H_2\uparrow\)

Liên kết O – H của phân tử alcohol bị phân cắt.

phân tử alcohol, nguyên tử oxygen có độ âm điện lớn hơn carbon và hydrogen nên liên kết C – O và liên kết O – H là các liên kết cộng hoá trị phân cực, trong đó nguyên tử oxygen mang một phần điện tích âm

Vì nhiều tinh dầu thơm và ester thường không hòa tan trong nước, nhưng có thể hòa tan trong cồn (ethanol).

-> Hầu như các alcohol tan vô hạn trong nước.

-> Số lượng C tăng, thì độ tan và nhiệt độ sôi giảm dần.

Do tạo được liên kết hydrogen với nước nên các alcohol có phân tử khối nhỏ tan tốt trong nước, độ tan giảm khi số nguyên tử carbon tăng

Giữa các phân tử ethanol có liên kết hydrogen liên phân tử; propane và dimethyl ether không có liên kết hydrogen, do đó ethanol có nhiệt độ sôi cao hơn hẳn so với propane và dimethyl ether.