Một số axit cacboxylic như axit oxalic, axit tactric … gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình làm món sấu ngâm đường, người ta dùng dung dịch nào để làm giảm vị chua của quả sấu?

A. Dung dịch muối ăn

B. giấm ăn.

C. Nước vôi trong

D. Phèn chua

Cho các chất sau: HCOOH, (CH₃)₂CHCOOH, CH₂=CHCOOH, C₆H₅COOH.

Tên gọi thông thường của các hợp chất trên lần lượt là

A. axit fomic, axit propinoic, axit propenoic, axit benzoic

B. axit fomic, axit iso-butiric, axit acrylic, axit benzoic

C. axit fomic, axit 2-metylpropinoic, axit acrylic, axit benzoic

D. axit fomic, axit 2-metylpropanoic, axit acrylic, axit phenic

Axit axetic không thể điều chế trực tiếp bằng cách nào dưới đây ?

A. Lên men giấm.

B. Oxi hóa CH₃CHO bằng AgNO₃/NH₃.

C. Cho muối axetat phản ứng với axit mạnh.

D. Oxi hóa CH₃CHO bằng O₂ (xúc tác Mn²⁺).

Anđehit axetic thể hiện tính oxi hoá trong phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng cộng hiđro sinh ra ancol.

B. Phản ứng với nước brom tạo axit axetic.

C. Phản ứng tráng bạc.

D. Phản ứng cháy tạo CO₂ và H₂O.

Cho sơ đồ phản ứng sau:

Biết rằng (X) phản ứng được với Na giải phóng khí. Cho các nhận định sau:

          (1) (Y₁) có nhiệt sôi cao hơn metyl fomat;

          (2) (X₃) là axit acrylic;

          (3) Đốt cháy hoàn toàn 1 mol (X₁) thu được Na₂CO₃ và 5 mol hỗn hợp gồm CO₂ và H₂O;

          (4) (X) có hai đồng phân cấu tạo thỏa mãn;

          (5) (X₄) có khối lượng phân tử bằng 112 (u);

          (6) Nung (X₄) với NaOH/CaO thu được etilen.

Số nhận định đúng là

A. 2  

B. 3   

C. 4   

D. 1

Một số axit cacboxylic như axit oxalic, axit tactric, ….gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình làm món sấu ngâm đường, người ta sử dụng dung dịch nào sau đây để làm giảm vị chua của quả sấu:

A. Muối ăn.

B. Nước vôi trong.

C. Phèn chua.

D. Giấm ăn.