a.Môi trường nuôi cấy không liên tục (hay còn gọi là nuôi cấy mẻ) là phương pháp nuôi cấy vi sinh vật trong một môi trường kín, với lượng chất dinh dưỡng ban đầu cố định và không được bổ sung thêm trong quá trình nuôi cấy. Điều này dẫn đến sự tăng trưởng của vi sinh vật theo các giai đoạn: giai đoạn tiềm phát, giai đoạn tăng trưởng nhanh, giai đoạn cân bằng và giai đoạn suy vong.

Môi trường nuôi cấy liên tục là phương pháp nuôi cấy vi sinh vật trong một môi trường mở, nơi chất dinh dưỡng được bổ sung liên tục và sản phẩm thải ra cũng được loại bỏ liên tục. Điều này cho phép duy trì sự tăng trưởng của vi sinh vật ở giai đoạn tăng trưởng nhanh trong một thời gian dài, giúp tăng năng suất và hiệu quả sản xuất.

b.Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy không liên tục diễn ra qua 4 pha chính:

1. Pha tiềm phát (pha lag): Đây là giai đoạn đầu tiên khi vi khuẩn được chuyển sang môi trường mới. Trong pha này, vi khuẩn thích nghi với môi trường, tổng hợp các enzyme cần thiết và chuẩn bị cho sự phân chia. Số lượng vi khuẩn hầu như không tăng.

2. Pha lũy thừa (pha log): Sau khi thích nghi, vi khuẩn bắt đầu phân chia nhanh chóng với tốc độ không đổi. Số lượng vi khuẩn tăng theo cấp số nhân. Đây là giai đoạn tăng trưởng nhanh nhất.

3.Pha cân bằng: Ở giai đoạn này, tốc độ sinh trưởng và tốc độ chết của vi khuẩn cân bằng nhau. Số lượng vi khuẩn mới được sinh ra tương đương với số lượng vi khuẩn chết đi, nên tổng số vi khuẩn trong quần thể không thay đổi đáng kể.

4. Pha suy vong: Khi nguồn dinh dưỡng cạn kiệt và chất thải độc hại tích lũy, tốc độ chết của vi khuẩn vượt quá tốc độ sinh trưởng. Số lượng vi khuẩn trong quần thể giảm dần.Mỗi pha đều có đặc điểm riêng về tốc độ sinh trưởng và điều kiện môi trường, giúp hiểu rõ hơn về quá trình phát triển của quần thể vi khuẩn.

Trong rễ cây đậu nành có sự cộng sinh giữa rễ cây và vi khuẩn Rhizobium. Trong mối quan hệ cộng sinh này, cây cung cấp sản phẩm quang hợp cho đời sống và hoạt động của vi khuẩn ngược lại vi khuẩn có vai trò cố định N₂ tự do từ không khí thành NH₃ vừa cung cấp cho cây vừa cung cấp cho đất