Việc chuyển sang trồng đậu nành trên mảnh đất đã trồng khoai trước đó có tác dụng bổ sung và duy trì lượng nitrogen trong đất là do đậu nành là cây họ đậu và có khả năng cố định nitrogen từ khí quyển. Quá trình này diễn ra như sau: Quan hệ cộng sinh với vi khuẩn Rhizobium: Rễ cây đậu nành tạo mối quan hệ cộng sinh với các vi khuẩn thuộc chi Rhizobium sống trong các nốt sần ở rễ. Cố định nitrogen: Các vi khuẩn Rhizobium có khả năng đặc biệt là chuyển đổi nitrogen phân tử (N₂) từ không khí trong đất thành các hợp chất nitrogen hữu cơ (chủ yếu là amoniac - NH₃) mà cây có thể hấp thụ và sử dụng để sinh trưởng và phát triển. Quá trình này được gọi là cố định nitrogen sinh học. Bổ sung nitrogen cho đất: Khi cây đậu nành phát triển, một lượng lớn nitrogen được cố định và tích lũy trong các bộ phận của cây (rễ, thân, lá, hạt). Sau khi thu hoạch cây đậu nành, các tàn dư thực vật (rễ, thân, lá còn sót lại trong đất) sẽ phân hủy, giải phóng các hợp chất nitrogen hữu cơ vào đất. Điều này làm tăng hàm lượng nitrogen trong đất so với trước khi trồng đậu nành. Duy trì độ phì nhiêu của đất: Lượng nitrogen được bổ sung từ cây đậu nành không chỉ giúp cho cây đậu nành phát triển tốt mà còn làm tăng độ phì nhiêu của đất, tạo điều kiện thuận lợi cho các vụ trồng trọt tiếp theo, kể cả khi trồng các loại cây khác không có khả năng cố định nitrogen. Trong trường hợp trước đó trồng khoai, cây khoai tây là cây lấy củ và có nhu cầu dinh dưỡng cao, bao gồm cả nitrogen. Quá trình sinh trưởng của khoai tây có thể làm giảm lượng nitrogen trong đất. Việc luân canh với cây đậu nành giúp bù đắp lại lượng nitrogen đã mất, cải thiện chất lượng đất và giảm sự phụ thuộc vào phân bón hóa học chứa nitrogen.        

Việc chuyển sang trồng đậu nành trên mảnh đất đã trồng khoai trước đó có tác dụng bổ sung và duy trì lượng nitrogen trong đất là do đậu nành là cây họ đậu và có khả năng cố định nitrogen từ khí quyển. Quá trình này diễn ra như sau: Quan hệ cộng sinh với vi khuẩn Rhizobium: Rễ cây đậu nành tạo mối quan hệ cộng sinh với các vi khuẩn thuộc chi Rhizobium sống trong các nốt sần ở rễ. Cố định nitrogen: Các vi khuẩn Rhizobium có khả năng đặc biệt là chuyển đổi nitrogen phân tử (N₂) từ không khí trong đất thành các hợp chất nitrogen hữu cơ (chủ yếu là amoniac - NH₃) mà cây có thể hấp thụ và sử dụng để sinh trưởng và phát triển. Quá trình này được gọi là cố định nitrogen sinh học. Bổ sung nitrogen cho đất: Khi cây đậu nành phát triển, một lượng lớn nitrogen được cố định và tích lũy trong các bộ phận của cây (rễ, thân, lá, hạt). Sau khi thu hoạch cây đậu nành, các tàn dư thực vật (rễ, thân, lá còn sót lại trong đất) sẽ phân hủy, giải phóng các hợp chất nitrogen hữu cơ vào đất. Điều này làm tăng hàm lượng nitrogen trong đất so với trước khi trồng đậu nành. Duy trì độ phì nhiêu của đất: Lượng nitrogen được bổ sung từ cây đậu nành không chỉ giúp cho cây đậu nành phát triển tốt mà còn làm tăng độ phì nhiêu của đất, tạo điều kiện thuận lợi cho các vụ trồng trọt tiếp theo, kể cả khi trồng các loại cây khác không có khả năng cố định nitrogen. Trong trường hợp trước đó trồng khoai, cây khoai tây là cây lấy củ và có nhu cầu dinh dưỡng cao, bao gồm cả nitrogen. Quá trình sinh trưởng của khoai tây có thể làm giảm lượng nitrogen trong đất. Việc luân canh với cây đậu nành giúp bù đắp lại lượng nitrogen đã mất, cải thiện chất lượng đất và giảm sự phụ thuộc vào phân bón hóa học chứa nitrogen.