câu 1: Văn bản được diễn đặt bằng nghị luận

câu 2: Việc dùng cơm nguội thể hiện quan điểm trên dời chẳng có một vật gì đáng phải bỏ đi

câu 3: 

• Từ ngữ địa phương: ruốc.
• Giải thích: Ruốc là một loại mắm đặc sản của miền Trung, làm từ tép hoặc cá nhỏ, có mùi thơm đặc trưng, dùng để nêm nếm món ăn.

câu 4: Chủ đề của văn bản: Sự độc đáo của món cơm hến và giá trị văn hóa ẩm thực Huế.

câu 5: 

• Từ ngữ, hình ảnh:

  • “Hạnh phúc trời hành”
  • “Hương vị bát ngát suốt đời người”
  • “Cay đến trào nước mắt”
  • “Thèm đứt sợi tóc”
  • “Bay ra Huế để ăn cho được một tô cơm hến lấy làm hả hê”

• Cảm nhận về cái “tôi” của tác giả:

  • Tác giả là người yêu ẩm thực, trân trọng giá trị văn hóa truyền thống.
  • Tình cảm của tác giả với Huế sâu đậm, thể hiện qua niềm tự hào và sự hoài niệm đối với món cơm hến.

câu 6: Nhà văn cho rằng tính bảo thủ trong khẩu vị là yếu tố quan trọng để bảo toàn di sản vì ẩm thực không chỉ là chuyện ăn uống mà còn là giá trị văn hóa đặc trưng của mỗi vùng miền. Những món ăn truyền thống lưu giữ hương vị, cách chế biến và câu chuyện lịch sử của một cộng đồng. Việc cải tiến thiếu cân nhắc có thể làm mất đi bản sắc vốn có, biến chúng thành những “đồ giả” không còn linh hồn. Đối với tác giả, cơm hến không chỉ là một món ăn mà còn là di sản văn hóa của Huế, cần được giữ nguyên như ngày xưa. Quan điểm này nhắc nhở chúng ta phải biết trân trọng và gìn giữ những nét đẹp văn hóa truyền thống, thay vì chạy theo xu hướng hiện đại hóa một cách tùy tiện.