Tài liệu liên quan
CP
Cô Phương Thảo
27 tháng 9 lúc 16:42
Nội dung tài liệu
Glucose, fructose và saccharose thể hiện tính chất hóa học của polyalcohol; glucose và fructose còn thể hiện tính chất của nhóm carbonyl. Nhóm -OH hemiacetal bị thay thể bằng nhóm -OR khi cho glucose tác dụng với alcohol ROH.