Question

[Phạm Ngọc Trinh]

Thế nào là vật liệu, nhiên liệu, nguyên liệu, lương thực, thực phẩm?  Hãy nêu một số nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm? Làm thế nào để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm?

Answer 1

[Đặng Đức Long]

1. Khái niệm về vật liệu, nhiên liệu, nguyên liệu, lương thực và thực phẩm

• Vật liệu : Là những chất hoặc chất hợp chất được sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm phục vụ nhu cầu đời sống và công nghiệp.
• • Ví dụ : Gỗ, sắt, nhựa, thủy tinh, xi măng…
• Nhiên liệu : Là chất được sử dụng để đốt cháy, cung cấp năng lượng cho các sản phẩm sản xuất và sinh hoạt hoạt động.
• • Ví dụ : Thần đá, lo, dầu, đốt, khí đốt…
• Nguyên liệu : Là những chất ban đầu dùng để sản xuất ra các sản phẩm khác.
• • Ví dụ : Mía (nguyên liệu sản xuất đường), bông (nguyên liệu sản xuất vải), khoáng sắt (nguyên liệu sản xuất thép)…
• Lương thực : Là sản phẩm chứa nhiều tinh bột, cung cấp năng lượng chính cho người dùng.
• • Ví dụ : Gạo, ngô, khoai, sắn…
• Thực phẩm : Là những loại thức ăn, đồ uống cung cấp dinh dưỡng cho con người.
• • Ví dụ : Rau xanh, thịt, cá, trứng, sữa…

---

2. Một số nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm

• Thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng : Do bảo quản sai cách hoặc sử dụng thực phẩm sạch không.
• Thực phẩm bị nhiễm độc hóa chất độc hại : Chứa thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản, sản phẩm màu không an toàn.
• Thực phẩm bị hư hỏng, hư hỏng : Do bảo quản sai cách hoặc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng.
• Dụng cụ chế độ, bảo quản không đảm bảo vệ sinh : Dễ dàng tạo điều kiện cho khu vực phát triển.
• Thực phẩm có độc tố tự nhiên : Một số loại cá, hồng, khoai tây mọc mầm, sắn chứa độc tố tự nhiên gây ngộ độc.

---

3. Cách phòng ngủ độc độc

✅Chọn sản phẩm an toàn :

• Mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tươi sống, không bị ôi thiu.
• Tránh sử dụng thực phẩm chứa hóa chất bảo quản độc hại.

✅ Vệ sinh khi thực hiện chế độ biến đổi :

• Tẩy sạch tay trước khi chế độ và trước khi ăn.
• Sử dụng dao, thớt riêng cho thực phẩm sống và chín để tránh lây nhiễm chéo.
• Sản phẩm nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.

✅ Bảo quản sản phẩm đúng cách :

• Để thực hiện các sản phẩm sống và riêng biệt.
• Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp.
• Sản phẩm không được sử dụng quá hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

✅ Ăn uống hợp vệ sinh :

• Chế độ ăn đồ đường phố không đảm bảo vệ sinh.
• Không rõ sử dụng sản phẩm, có dấu hiệu bất thường.
• Uống nước đun sôi hoặc nước đóng chai đảm bảo an toàn.

💡 Tóm tắt : Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta cần thận trọng trong công việc, chế độ biến đổi và bảo quản sản phẩm đúng cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm. 🚫🥦