Question

[Hoàng Kỳ Anh]

Có các loại acid nào trong động thực vật và thực vật

Answer 1

[Nguyễn Việt Hoàn]

Axit có mặt ở khắp nơi trong tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong cả động vật và thực vật. Dưới đây là một số loại axit phổ biến:

Trong động vật:

• Axit amin:
• • Đây là thành phần cấu tạo nên protein, rất cần thiết cho sự phát triển và chức năng của cơ thể.
  • Có nhiều loại axit amin khác nhau, mỗi loại có vai trò riêng biệt.
• Axit béo:
• • Là thành phần của chất béo, cung cấp năng lượng và tham gia vào cấu tạo màng tế bào.
  • Có hai loại axit béo chính: axit béo no và axit béo không no.
• Axit lactic:
• • Được tạo ra trong quá trình vận động mạnh, khi cơ bắp thiếu oxy.
  • Gây ra cảm giác mỏi cơ.
• Axit nucleic (DNA và RNA):
• • Là vật chất di truyền, mang thông tin di truyền của sinh vật.

Trong thực vật:

• Axit citric:
• • Có nhiều trong các loại quả họ cam quýt, tạo vị chua đặc trưng.
  • Được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống.
• Axit malic:
• • Có trong táo và nhiều loại trái cây khác, cũng tạo vị chua.
• Axit oxalic:
• • Có trong rau bina và đại hoàng, có thể gây sỏi thận nếu ăn quá nhiều.
• Axit tartaric:
• • Có trong quả nho.
• Axit ascorbic (vitamin C):
• • Có trong nhiều loại rau quả, đặc biệt là cam, chanh, ổi...
  • Là một chất chống oxy hóa mạnh, tăng cường hệ miễn dịch.
• Axit béo:
• • Có nhiều trong dầu thực vật, cung cấp năng lượng và tham gia vào cấu tạo màng tế bào.

Một số loại acid khác được sử dụng trong chế biến thực phẩm:

• Axit axetic: Có trong giấm.
• Axit photphoric: Được sử dụng trong nhiều loại đồ uống.

Answer 2

[Trương Hữu Phúc]

Chín axit amin bao gồm: Histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine được gọi là các axit amin thiết yếu.

Cho cái tick