Question

[Trần Thị Như Ý]

Dụng cụ để tiến hành thí nghiệm Tìm hiểu về tính dẻo tính bùi của một số lương thực 

Answer 1

[Nguyễn Văn Duy]

TK:

Dụng cụ:

1. Cân: Để cân trọng lượng của lương thực trước khi thử nghiệm.
2. Cốc hoặc chén: Để chứa lương thực trong quá trình thí nghiệm.
3. Thìa: Để trộn và thử nghiệm các lương thực.
4. Máy xay (nếu có): Để nghiền hoặc xay lương thực nếu cần.
5. Khay hoặc đĩa: Để đặt mẫu lương thực trong quá trình quan sát.

Vật liệu:

1. Các loại lương thực: Chẳng hạn như bột mì, gạo, đậu xanh, khoai tây, bột ngô, hoặc các loại bột khác.
2. Nước: Để thử nghiệm tính dẻo bằng cách hòa tan hoặc nhồi bột với nước.
3. Giấy thấm: Để kiểm tra độ ẩm và độ bùi của lương thực.

Quy trình thực hiện:

1. Kiểm tra tính dẻo:

   • Lấy một ít bột (ví dụ bột mì) và thêm nước từ từ, nhồi cho đến khi đạt được độ dẻo mong muốn.
   • Quan sát khả năng giữ hình dạng và tính đàn hồi của bột.

2. Kiểm tra tính bùi:

   • Nghiền hoặc xay lương thực để quan sát độ mịn và độ bùi của bột.
   • So sánh các loại lương thực khác nhau về độ bùi sau khi xay.

Lưu ý:

• Ghi chép kết quả quan sát và so sánh giữa các loại lương thực.
• Đảm bảo an toàn trong quá trình thực hiện thí nghiệm.