Trong công nghiệp thực phẩm, người ta dùng vôi sống (CaO) ngâm với nước tạo dung dịch nước vôi gọi là vôi tôi. Và để làm tăng độ trong và giòn của mứt bí ngày tết, mẹ An ngâm bí vào nước vôi trong trước khi ngào đường, biết rằng để có được sản phẩm mứt bí ngn thì cần 500ml đung dịch nước vôi trong có nồng độ 0,2M. Hãy tính toán cụ thể lượng vôi sống mẹ An cần mua để làm...
Đọc tiếp
Trong công nghiệp thực phẩm, người ta dùng vôi sống (CaO) ngâm với nước tạo dung dịch nước vôi gọi là vôi tôi. Và để làm tăng độ trong và giòn của mứt bí ngày tết, mẹ An ngâm bí vào nước vôi trong trước khi ngào đường, biết rằng để có được sản phẩm mứt bí ngn thì cần 500ml đung dịch nước vôi trong có nồng độ 0,2M. Hãy tính toán cụ thể lượng vôi sống mẹ An cần mua để làm mứt.
Mẹ An cần dùng 500ml nước vôi Ca(OH)2 nồng độ 0,2M <=> 0,2.0,5 = 0,1 mol Ca(OH)2
CaO + H2O --> Ca(OH)2
Theo tỉ lệ phản ứng , để thu được 0,1 mol Ca(OH)2 thì cần dùng 0,1 mol CaO
=> Khối lượng vôi sống mẹ An cần mua là 0,1.56 = 5,6 gam