Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước hoa quả nho biết rằng khi lên men lượng nước này thì được 100 lít etanol 100 và hiệu suất của quá trình sản xuất là 95%, khối lượng riêng etanol nguyên chất là 0,8g/ml :
A. 52,132kg
B. 48,376kg
C. 12,476kg
D. 16,476kg
Lời giải:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
nC2H5OH = 100.10% .0,8 : 46 = 4/23.
mglucozo = 4/23 : 2 : 95% .180 = 16,476kg.
Đáp án D.