Có nhiều loại bánh cần tạo độ xốp, chính vì vậy trong quá trình nhào bột người ta thường cho thêm hóa chất nào?
A. NaNO3
B. NaCl
C. NH4HCO3
D. Na2CO3
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
PTHH: \(\left(NH_4\right)_2CO_3\xrightarrow[]{t^o}2NH_3\uparrow+CO_2\uparrow+H_2O\)
\(NH_4HCO_3\xrightarrow[]{t^o}NH_3\uparrow+CO_2\uparrow+H_2O\)
Theo các PT trên ta thấy (NH4)2CO3 bị nhiệt phân hủy tạo nhiều khí NH3 hơn nên người ta sử dụng NH4HCO3
Đáp án A
(a) Để bảo quản kim loại kiềm, người ta thường ngâm chúng trong dầu hỏa.
(d) Thành phần chính của một loại thuốc giảm đau dạ dày là natri hiđrocacbonat.
(e) Natri cacbonat là hóa chất quan trọng trong công nghiệp thủy tinh, bột giặt, phẩm nhuộm, giấy, sợi,...
Chọn đáp án C