Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện những quá trình nào sau đây? (1) Làm tương (2) Muối dưa (3) Muối cà (4) Làm nước mắm (5) Làm giấm (6) Làm rượu (7) Làm sữa chu...

KD

Kiều Đông Du

1 tháng 10 2018

Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện những quá trình nào sau đây? (1) Làm tương (2) Muối dưa (3) Muối cà (4) Làm nước mắm (5) Làm giấm (6) Làm rượu (7) Làm sữa chua A. (1), (2), (3) B. (4), (5), (6), (7) C. (2), (3), (7) D. (1), (3), (2),...

Đọc tiếp

#Sinh học lớp 10

1

DK

Đỗ Khánh Chi

1 tháng 10 2018

Đáp án: C

Đúng(0)

NH

Nguyễn Hải Đăng ( ɻɛɑm ʙáo cáo ) (....

27 tháng 10 2021

thực phẩm - vi khuẩn tham gia ( để làm món ăn )dưa muối : ......................sữa chua : .....................nước mắm : .....................bia,rượu : .....................phô mai :...

Đọc tiếp

#Sinh học lớp 6

2

NB

Nguyễn Bảo Anh

27 tháng 10 2021

thực phẩm - vi khuẩn tham gia ( để làm món ăn )

dưa muối : .. lactobacillus, acidophilus và plan-tarum...

sữa chua :.Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus

nước mắm : ..........Bacillus, Lactic, Micrococcus ...........

bia,rượu : .......Saccharomyces..............

phô mai : .Streptococcus thermophilus,Propionibacteria,Bifidobacteria

Đúng(1)

NH

Nguyễn Hải Đăng ( ɻɛɑm ʙáo cáo ) (....

28 tháng 10 2021

Đúng(0)

KD

Kiều Đông Du

7 tháng 7 2019

Trong gia đình, có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện quá trình nào sau đây?

A. Làm tương.

B. Muối dưa

C. Làm nước mắm

D. Sản xuất rượu

#Mẫu giáo

1

DK

Đỗ Khánh Chi

7 tháng 7 2019

Đáp án B

Trong gia đình, có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện quá trình: Muối dưa

Đúng(0)

KD

Kiều Đông Du

23 tháng 6 2019

Quá trình lên men được ứng dụng trong bao nhiêu hoạt động sau đây?

(1) Sản xuất bia, rượu;

(2) Làm sữa chua;

(3) Muối dưa;

(4) Sản xuất dấm.

A. 3.

B. 4.

C. 1.

D. 2.

#Mẫu giáo

1

DK

Đỗ Khánh Chi

23 tháng 6 2019

Có 3 hoạt động, đó là (1), (2) và (3).

Hoạt động trên thì sản xuất dấm không phải là ứng dụng của quá trình lên men mà là quá trình oxi hóa rượu.

¦ Đáp án A.

Đúng(0)

HP

huan pham khoa

23 tháng 3 2022

Câu 2. Bước nhuộm xanh methylene khi làm tiêu bản quan sát vi khuẩn trong nước dưa muối, cà muối có ý nghĩa gì ? Vi khuẩn bắt màu thuốc nhuộm dễ quan sát. Làm tăng số lượng vi khuẩn trong nước dưa muối, cà muối. Phóng to các tế bào vi khuẩn để quan sát. Làm tiêu diệt các sinh vật khác trong nước dưa muối, cà...

Đọc tiếp

#Khoa học tự nhiên lớp 6

1

NC

νì ¢υộ¢ đờι ℓà инữиɢ иιềм đαυ

23 tháng 3 2022

Xanh methylene là một hợp chất có màu xanh dùng để nhuộm màu vi khuẩn giúp ta dễ quan sát chúng dưới kính hiển vi.

Đúng(3)

ND

Nguyễn Đăng Nhân

CTVHS

22 tháng 12 2021 - olm

Vi khuẩn lactic không có mặt trong loại thực phẩm nào sau đây?

a) Sữa chua

b) Dưa muối

c) Sữa tươi

d) Cà muối

#Sinh học lớp 6

21

NQ

Nguyễn Quang Minh

22 tháng 12 2021

D . cà muối

Đúng(0)

VD

Vũ Đinh Thiên Kim

22 tháng 12 2021

sữa tươi

Đúng(0)

OT

oanh trần

12 tháng 9 2016

Khi ứng dụng lên men lactic trong việc muối rau quả, 1 số học sinh có nhận xét:Vi khuẩn lactic đã phá vỡ tế bào làm cho rau quả tóp lạiCác lọa rau quả đều có thể muối dưa đượcKhi muối rau quả cho 1 lượng muối từ 4 đến 6% khối lượng khô của rau chỉ để diệt vi khuẩn lên men thốiMuối dưa càng để lâu càng ngonTheo em, từng nhận xét trên đúng hay sai? Giải...

Đọc tiếp

#Sinh học lớp 10

0

ML

Minh Lệ

29 tháng 1 2023

Hãy quan sát và mô tả lại một quá trình ứng dụng vi sinh vật trong đời sống ở địa phương (muối chua rau, củ, quả; làm giấm; nấu rượu; làm tương,..)

#Sinh học lớp 10

1

ML

Minh Lệ

23 tháng 3 2023

Quy trình muối chua rau, củ, quả:

- Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nguyên liệu, sơ chế (cắt rau cải thành đoạn ngắn; gọt vỏ củ, quả và cắt thành lát mỏng, ngắn).

- Bước 2. Lên men: Cho nguyên liệu đã xử lí vào vại, hũ sành hoặc lọ thủy tinh, đổ ngập dung dịch nước muối 5 – 6 % (đun sôi, để ấm), nén chặt, đậy kín và đặt ở nơi ấm có nhiệt độ khoảng 28 – 30 ^oC.

- Bước 3. Thu nhận và bảo quản: Sau khoảng thời gian 2 – 3 ngày, kiểm tra sản phẩm (ăn có vị chua, giòn, có mùi thơm, rau có màu vàng đặc trưng), loại bớt nước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý:

+ Tiệt trùng tất cả dụng cụ làm dưa chua bằng nước sôi trong khoảng thời gian 2 – 3 phút.

+ Có thể phơi héo nguyên liệu để làm giảm lượng nước, dưa chua sẽ giòn hơn.

+ Cần nén chặt để dưa cải không nổi lên mặt nước nhằm đảm bảo quá trình lên men kị khí. Có thể tăng lượng muối hợp lí để hạn chế quá trình lên men, tăng thời gian bảo quản ở nhiệt độ thường.

Đúng(0)

QT

quý tộc Bún

3 tháng 4 2022

Trong qua trình muối dưa ( rau, củ, quả). Vì sao nếu để dưa đã chua, không đậy thì sẽ có lớp váng trắng làm dưa bị hỏng? Vi sinh vật hình thành lớp váng trắng có phải là vi khuẩn lactic không

#Sinh học lớp 10

1

U

✎﹏ϯǜทɠ✯廴ěë︵☆

3 tháng 4 2022

Khi dưa muối đã chua, nếu để lâu và không đậy kín thì rất có thể xuất hiện lớp váng trắng trên bề mặt nước dưa. Đây là một loại nấm có sẵn trong không khí.Vi sinh vật hình thành lớp váng trắng có là vi khuẩn lactic

Đúng(4)

KD

Kiều Đông Du

12 tháng 9 2018

Cho các phát biểu sau đây, có bao nhiêu phát biểu sau đây sai? I. Dựa vào nhu cầu của vi sinh vật đối với nguồn năng lượng và nguồn cacbon chủ yếu, người ta phân chia vi sinh vật làm 4 nhóm sau: quang tự dưỡng; hóa tự dưỡng; quang dị dưỡng và hóa dị dưỡng. II. Quá trình oxi hoá các chất hữu cơ mà chất nhận điện tử cuối cùng là ôxi, được gọi là hô hấp hiếu khí. III. Lợi dụng...

Đọc tiếp