Tại sao thịt sau khi rã đông sẽ mất vị ngon, ngọt so với ăn thịt còn tươi?
K
Khách
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Những câu hỏi liên quan
MH
6 tháng 1 2022
Tham khảo
vì đối với nhiệt độ của ngăn đá tủ lạnh tuy có thể ức chế nhiều vi sinh vật nhưng không phù hợp với nhiệt độ bảo quản của rau củ vì ngăn đá tủ lạnh thường bảo quản đồ tươi sống ⇒ điều này dẫn đến việc rau củ dần trở nên héo mòn, dập nát
còn đối với thịt là thực phẩm tươi sống, cho vào ngăn đá sẽ hạn chế được rất nhiều vi khuẩn cũng như vi sinh vật vì nhiệt độ của ngăn đá thường là âm, với nhiệt độ này sẽ bảo quản được thịt tươi ngon, đồng thời cũng sạch sẽ ⇒ điều này cho thấy bảo quản đồ tươi sống cần để ngăn đá
18 tháng 3 2021
vì các ng tử và p tử chuyển động ko ngừng và có khoảng cách nên khi ướp các ng tử, p tử gia vị ướp thực phẩm đc trộn đều và xen vào nhau, hòa quyện vào nhau nên Khi ướp thực phẩm 1 khoảng thời gian giúp thức ăn ngon hơn đậm đà hơn
M
6 tháng 10 2021
Tham khảo:
Mỗi loài, mỗi giống, mỗi cá thể có hệ gen (vật chất di truyền) khác nhau. Nên dù ăn cùng một loại thức ăn khi tiêu hóa có thể thu được các loại axit amin giống nhau nhưng tổng hợp prôtêin theo hệ gen khác nhau do đó prôtêin của chúng khác nhau-> tính chất khác nhau. mà ta biết prôtêin có tính đặc thù rất cao vì số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp các aa.
24 tháng 3 2020
Chọn miếng thịt nguyên
\(\Rightarrow\) Giải thích: Rửa thịt là một phần giúp thịt sạch hơn, tuy nhiên nó sẽ làm giảm bớt phần dinh dưỡng ( kiểu như trôi dinh dưỡng á ). Nếu miếng thịt nguyên sẽ giảm phần tiếp xúc với nước và sạch nên dinh dĩnh vẫn còn nhiều. Cắt ra thì toàn bộ phần tiếp xúc sẽ mất đi
( Cái này là côn nghệ 6 thì phải )
24 tháng 3 2020
Em và và mẹ sẽ chọn mua nguyên miếng mang về.
Vì nếu để nguyên miếng thì khi rửa thịt sẽ không bị mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Còn nếu mua thịt đã thái về rửa thì chất khoáng và sinh tố trong thịt sẽ dễ bị mất đi.
Chúc bạn hok tốt
(Nếu thấy hay và đúng thì tick cho mình nha)
A
1 tháng 3 2018
vì con ng có trí khôn hơn động vật , chúng ko bik nấu ăn làm thưc phẩm chín nhưng con ng có thể tự chế biến nhưng đồ tươi sống thành nhưng món ngon và có lợi cho sức khỏe . ! phần khác động vật ăn thịt sống là do bản chất hoang dã của chúng
Chúc bn hok tốt
P/s đây là môn công nghệ mà