Cacbohiđrat là các hợp chất hữu cơ thiên nhiên có công thức chung Cn(H2O)m. Một số cacbohidrat quan trọng : glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ. Theo em, 350 trong tự nhiên glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ có nhiều trong các loại lương thực, thực phẩm nào ? Có tính chất và ứng dụng gì ?
K
Khách
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Những câu hỏi liên quan
12 tháng 2 2018
Chọn đáp án A
• amilozơ và amilopectin đều có công thức là (C6H10O5)n,
trong đó C6H10O5 là gốc α–glucozơ → phát biểu (a) đúng.
phát biểu (b) cũng đúng.
• ví dụ đơn giản: axit axetic CH3COOH công thức dạng C2(H2O)2 nhưng không phải là cacbohiđrat
→ phát biểu (c) sai.
• hồ tinh bột hấp phụ I2 tạo "hợp chất" màu xanh tím đặc trưng ⇒ phân biệt được
saccarozơ và hồ tinh bột → phát biểu (d) đúng.
• axit H2SO4 đặc có tính háo nước, khi tiếp xúc với H2O sẽ xảy ra sự slovat hóa (chiếm nước)
⇒ sẽ hóa than (màu đen) các gluxit (đường, tinh bột, xenlulozơ):
Cm(H2O)n –––H2SO4 đặc–→ C + H2O.
→ phát biểu (e) cũng đúng.
Vậy có 4 phát biểu đúng
2 tháng 11 2017
Đáp án B
Phát biểu (2) sai vì saccarozơ không có khả năng tham gia phản ứng tráng bac.
Phát biểu (3) sai vì tinh bột và xenlulozơ chỉ có cùng dạng công thức chung chứ không phải cùng CTPT vì n khác nhau.
Phát biểu (5) sai vì thuỷ phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra glucozơ
Phát biểu (9) sai vì thủy phân saccarozơ tạo ra cả glucozo và fructozo
21 tháng 6 2018
Chọn đáp án B
(d) Sai vì thủy phân saccarozơ thu được 2 loại monosaccarit là glucozơ và fructozơ.
⇒ các ý còn lại đều đúng
29 tháng 11 2019
Chọn đáp án B
(d) Sai vì thủy phân saccarozơ thu được 2 loại monosaccarit là glucozơ và fructozơ.
⇒ các ý còn lại đều đúng
11 tháng 6 2018
Chọn đáp án B
(d) Sai vì thủy phân saccarozơ thu được 2 loại monosaccarit là glucozơ và fructozơ.
⇒ các ý còn lại đều đúng ⇒ chọn B.
8 tháng 2 2018
Đáp án D
(a) sai vì glucozơ và saccarozơ tan nhiều trong nước
(b) đúng
(c) đúng vì glucozơ và saccarozơ có nhiều nhóm OH liền kề
(d) sai vì saccarozo thủy phân tạo glucozo và fructozo
(e) đúng
(g) đúng vì cả 2 tác dụng với H 2 ( xúc tác Ni, nhiệt độ) tạo thành sobitol là C H 2 O H – [ C H O H ] 4 – C H 2 O H
(h) sai vì cả hai cùng có CTTQ là ( C 6 H 10 O 5 ) n nhưng khác nhau về số n
Số phát biểu đúng là 4
1 tháng 4 2017
Chọn C.
(d) Sai, vì khi thuỷ phân saccarozơ thu được 2 loại monosaccarit.
(g) Sai, vì saccarozơ không tác dụng với H2