Tốc độ phản ứng và xúc tác SVIP

I. KHÁI NIỆM TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG

Tốc độ phản ứng là đại lượng cho biết phản ứng hoá học xảy ra nhanh hay chậm.

Ví dụ: Các phản ứng đốt cháy (cồn, than, củi, giấy,...) xảy ra ngay lập tức, kèm theo sự toả nhiệt và phát sáng.

Ví dụ: Dây thép, cửa sắt (chứa sắt) sau một thời gian có thể xuất hiện lớp gỉ màu nâu, xốp.

II. MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG

- Tốc độ phản ứng tăng khi tăng nhiệt độ, nồng độ hoặc diện tích tiếp xúc.

- Chất xúc tác làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị thay đổi sau phản ứng.

- Có thể so sánh tốc độ phản ứng bằng cách quan sát tốc độ thoát khí hoặc tạo kết tủa.

⚡ THÍ NGHIỆM

✽ Ảnh hưởng của nồng độ đến tốc độ phản ứng

✽ Ảnh hưởng của nhiệt độ đến tốc độ phản ứng

✽ Ảnh hưởng của diện tích bề mặt tiếp xúc đến tốc độ phản ứng

✽ Ảnh hưởng của chất xúc tác đến tốc độ phản ứng

- Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng được ứng dụng trong nấu ăn và sản xuất.

Ví dụ: Tăng nhiệt độ giúp thực phẩm chín nhanh hơn.