Bài học cùng chủ đề
CHÚC MỪNG
Bạn đã nhận được sao học tập
Chú ý:
Thành tích của bạn sẽ được cập nhật trên bảng xếp hạng sau 1 giờ!
Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm SVIP
Câu 1 (1đ):
Loại nấm nào dưới đây không ăn được?
Nấm yến.
Nấm mối.
Nấm mốc.
Nấm hương.
Câu 2 (1đ):
Nấm ăn là nguồn thực phẩm
có lợi cho sức khỏe con người.
có hại cho sức khỏe con người.
không có giá trị dinh dưỡng.
Câu 3 (1đ):
Đâu không phải tên của một loại nấm ăn?
Nấm đông cô.
Nấm đùi vịt.
Nấm đầu khỉ.
Nấm mồng gà.
Câu 4 (1đ):
Đây là loại nấm gì?
Nấm kim châm.
Nấm đùi gà.
Nấm tai mèo.
Nấm linh chi.
Câu 5 (1đ):
Đây là loại nấm gì?
Nấm linh chi.
Nấm đông cô.
Nấm đông trùng hạ thảo.
Nấm đầu khỉ.
Câu 6 (1đ):
Nấm men được dùng để
sản xuất thuốc.
làm mềm thịt bò.
sản xuất bánh, kẹo.
lên men rượu.
Câu 7 (1đ):
Ngoài bột mì, nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh mì là
nấm mốc.
nấm ăn.
vitamin.
nấm men.
Câu 8 (1đ):
Tại sao trong khi làm bánh mì, người làm bánh phải ủ men?
Để làm nấm men sinh trưởng và phát triển.
Để làm nấm men hấp thụ khí carbon dioxide.
Để làm nấm men có đủ hơi nước.
Để làm nấm men tiếp xúc với không khí.
Hôm nay, bạn còn lượt làm bài tập miễn phí.
Hãy
đăng nhập
hoặc
đăng ký
và xác thực tài khoản để trải nghiệm học không giới hạn!
Bạn có thể đánh giá bài học này ở đây