Bài 7. Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây chuối (phần 1). SVIP

I. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH

1. Đặc điểm thực vật học

* Cây chuối có tên khoa học là Musa sp.

* Là loại cây ăn quả phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước trên thế giới.

* Các đặc điểm thực vật học chính của chuối:

a. Bộ rễ

- Rễ chuối thuộc loại rễ chùm, có hai loại:

+ Rễ ngang:

• Mọc xung quanh củ chuối.

• Phân bổ ở lớp đất mặt.

• Sinh trưởng khỏe, có chức năng hút nước và dinh dưỡng nuôi cây.

+ Rễ thẳng:

• Mọc ở phía dưới củ.

• Tác dụng chủ yếu: giúp cây đứng vững.

b. Thân, cành

- Thân chuối là thân củ, nằm dưới mặt đất (thân thật).

- Phần thân trên mặt đất:

+ Là thân giả, có hình trụ.

+ Được hình thành bởi các bẹ lá xếp chồng lên nhau.

+ Cao từ 3 - 4 m.

+ Đường kính khoảng 20 – 30 cm tùy loài.

- Thân giả chứa 90% nước.

=> Cây chuối cần rất nhiều nước trong quá trình sinh trưởng, phát triển.

c. Lá

- Cây chuối trưởng thành có từ 10 - 15 lá tùy giống.

- Lá chuối có diện tích tương đối lớn:

+ Phiến lá có thể dài tới 3 m, rộng tới 0,6 m.

=> Dễ bị thoát hơi nước qua lá.

d. Hoa

- Hoa chuối thuộc loại hoa chùm.

- Gồm 3 loại:

+ Hoa cái.

+ Hoa lưỡng tính.

+ Hoa đực.

- Chỉ hoa cái có khả năng phát triển thành quả.

e. Quả

- Quả chuối ra thành nải trên trục hoa tạo thành buồng chuối.

- Số quả của mỗi nải và số nải của mỗi buồng tùy thuộc vào từng giống chuối.

- Khi quả chín thường có màu vàng, thịt quả mềm và vị ngọt.

2. Yêu cầu ngoại cảnh

a. Nhiệt độ

- Nhiệt độ thích hợp: 25°C - 35°C.

=> Chuối sinh trưởng, phát triển tốt.

- Nhiệt độ dưới 16°C: Cây chuối sinh trưởng chậm.

- Nhiệt độ dưới 12°C: Cây chuối ngừng sinh trưởng.

b. Lượng mưa và độ ẩm

- Cây chuối cần nhiều nước nhưng không chịu được ngập úng.

- Lượng mưa phù hợp: 1 200 - 2 400 mm/năm, phân bố đều trong các tháng.

c. Ánh sáng

- Cây chuối thích hợp với cường độ ánh sáng rộng, thích hợp trong khoảng 1 000 - 10 000 Lux.

- Để đạt năng suất và chất lượng quả tốt, cần nhiều ánh sáng vào thời kì ra hoa và mang quả.

d. Đất trồng

- Chuối là cây dễ trồng, thích hợp với nhiều loại đất: đất thịt nhẹ, đất pha cát, đất phù sa,...

- Bộ rễ chuối khá mềm, dễ bị tổn thương khi gặp điều kiện bất lợi (đặc biệt là ngập úng).

=> Đất phải thoát nước tốt, độ pH: 6,0 - 7,4.

e. Gió

- Cây chuối dễ bị ảnh hưởng bởi gió mạnh.

- Gió mạnh:

+ Tạo ra sự thoát hơi nước bất thường.

+ Gây rách lá và gãy đổ cây.

II. QUY TRÌNH KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC

1. Kĩ thuật trồng

a. Thời vụ

- Miền Nam: Trồng từ đầu đến giữa mùa mưa (tháng 5 đến tháng 8).

=> Cây chuối sau khi trồng được sinh trưởng trong điều kiện mưa nhiều.

- Miền Bắc:

+ Vụ xuân (tháng 2 đến tháng 4).

+ Vụ thu (tháng 8 đến tháng 10).

b. Khoảng cách

- Chuối tiêu:

+ Cây cách cây 2 m.

+ Hàng cách hàng 2 - 2,5 m.

+ Mật độ 2 000 - 2 500 cây/ha.

- Chuối tây:

+ Cây cách cây 2 m.

+ Hàng cách hàng 2 - 2,8 m.

+ Mật độ 1 800 - 2 000 cây/ha.

c. Chuẩn bị hố trồng

- Đào hố kích thước 40 cm x 40 cm x 40 cm.

- Bón phân lót:

+ Mỗi hố khoảng 15 kg phân hữu cơ và 380 g - 410 g super lân.

- Trộn đều phần đất đã đào với toàn bộ phân bón lót.

+ Lấp trở lại hố trồng.

d. Trồng cây

- Tạo hố nhỏ ở giữa hố trồng.

- Xé bỏ túi bầu.

- Đặt cây xuống hố trồng.

- Lấp đất và nén chặt đất xung quanh bầu (đất cao hơn mặt bầu 5 cm).

- Dùng nylon che phủ đất.

=> Ngăn cỏ dại và giữ ẩm.