Bài 18. Ứngs dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản SVIP

Trong chế biến cá tra, khoảng bao nhiêu phần trăm cơ thể cá không được sử dụng làm thực phẩm?

Khi chế biến thức ăn thủy sản từ phế phụ phẩm cá tra, bước nào sau đây đảm bảo nguyên liệu không chứa tạp chất?

Nguyên nhân nào sau đây khiến bột ngô hoặc cám gạo được phối trộn trong chế biến thức ăn thủy sản?

Trong quy trình chế biến thức ăn giàu lysine, công đoạn nào sau đây được thực hiện sau cùng?

Khi nguyên liệu chứa quá nhiều lipid, cần thực hiện bước nào sau đây trước khi thủy phân?

Enzyme có vai trò nào sau đây trong quá trình chế biến thức ăn thủy sản từ phế phụ phẩm cá tra?

Công nghệ lên men khô đậu nành nhằm khắc phục vấn đề nào sau đây?

Biện pháp nào sau đây giúp nâng cao hiệu quả lên men khô đậu nành?

Phương án nào sau đây chỉ ra chế phẩm ở 40°C cần sấy sau khi lên men khô đậu nành?

Phương án nào sau đây chỉ ra hạn chế lớn nhất của protein thực vật khi sử dụng trong thức ăn thủy sản?

Ứng dụng enzyme trong bảo quản thức ăn thủy sản nhằm mục đích nào sau đây?

Nguyên nhân nào sau đây chỉ ra quá trình làm nhỏ nguyên liệu cần thiết trong chế biến phế phụ phẩm cá tra?

Đặc điểm nào sau đây của protein thực vật dùng trong thức ăn thủy sản?

Trong bước đánh giá, cần thực hiện điều nào sau đây để đảm bảo chế phẩm lên men đạt tiêu chuẩn?

Chế phẩm vi sinh trong bảo quản thức ăn thủy sản có vai trò nào sau đây?

Lợi ích nào sau đây quan trọng trong việc ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thủy sản?