Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
2.
Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể con người về năng lượng và các chất dinh dưỡng.
Câu 17: Nhu cầu vật chất là những nhóm nhu cầu nào?
A. Ăn uống, may mặc, mua nhà , khám bệnh.
B. Thăm viếng bạn bè, du lịch, xem phim.
C. Ăn uống, may mặc, xem phim, khám bệnh .
D. Thăm viếng bạn bè, mua nhà, du lịch.
Câu 18: Khoảng cách hợp lí giữa các bữa ăn là
A. Từ 4 đến 5 giờ B. Từ 2 đến 3 giờ C. Từ 5 đến 6 giờ D. Từ 3 đến 4 giờ
Câu 19:Nước không có tác dụng nào dưới đây:
A. Là thành phần chủ yếu của cơ thể
B. Là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể
C. Điều hòa thân nhiệt
D. Phát triển chiều cao
Câu 20:Khẳng định nào dưới đây sai?
A. Phương pháp trộn dầu giấm không sử dụng thực phẩm động vật
B. Khi muối nén, lượng muối chiếm 5 - 10% lượng thực phẩm
C. Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn 20 – 25%.
D.Phương pháp trộn hỗn hợp sử dụng thực phẩm động vật đã được làm chín
Câu 21: Tại sao không dùng gạo sát quá kĩ và vo quá kĩ?
A. Mất sinh tố C B. Mất sinh tố B1 C. Mất sinh tố A D. Mất sinh tố A,B,C
Đáp án: B
Giải thích: Nhu cầu vật chất là những nhóm nhu cầu về: Ăn uống, may mặc, mua nhà, khám bệnh… – SGK trang 128
Đáp án: C
Giải thích: Nhu cầu văn hóa tinh thần là những nhóm nhu cầu: Thăm viếng bạn bè, du lịch, xem phim… - SGK trang 129
Chất khoáng có trong:
Quả hạch và hạt: cung cấp rất nhiều khoáng chất, đặc biệt là Magie, Kẽm, Mangan, đồng, selen, phốt pho.
Động vật có vỏ, bao gồm hàu, trai và hến: đây là nguồn khoáng chất tập trung, chúng cung cấp cho cơ thể các chất khoáng như selen, kẽm, đồng và sắt.Các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, cải xoong: các loại rau này rất giàu lưu huỳnh, một loại khoáng chất cần thiết cho chức năng tế bào, sản xuất DNA, giải độc, tổng hợp glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra các loại rau họ cải còn cung cấp các chất khoáng khác như Magie, Kali, Mangan, Canxi.Thịt nội tạng (ví dụ gan bò).Trứng: cung cấp sắt, phốt pho, kẽm và selen cao, cũng như nhiều vitamin, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và protein.Đậu: đây cũng là thực phẩm cung cấp lượng chất khoáng phong phú như canxi, magie, sắt, phốt pho, kali, mangan, kẽm, đồng.Ngoài ra chất khoáng còn có chứa trong quả Bơ, các loại quả mọng, sữa chua, phô mai và nhiều thực phẩm khác.
Thường ăn: trứng, rau, cá, cơm, cà rốt, súp lơ, đậu, thịt, sữa tươi
Trứng thuộc nhóm D
Cá, trứng, cơm (gạo), thịt thuộc nhóm B1
Cà rốt, síp lơ, đậu thuộc nhóm B6
Rau thuộc nhóm B12
Cách thay thế:
- 100g thịt có thể thay bằng 100g cá hoặc 100g trứng
- 200g sữa tươi có thể thay thành 200g sữa đậu nành
- Rau muống có thể thay bằng rau cải, rau bắp cải hoặc giá đỗ
- 100g gạo có thể thay bằng 250g khoai tây hoặc 300g bún
Thức ăn được chia làm 4 nhóm chất dinh dưỡng:
- Nhóm chất bột đường.
- Nhóm chất đạm.
- Nhóm chất béo.
- Nhóm vitamin và khoáng chất.