Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Cho các phát biểu sau :

(1) Fructozơ và  glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc;

(2) Saccarozơ và tinh bột đều bị thủy phân khi có axit H₂SO₄ (loãng) làm xúc tác;

(3) Tinh bột được tạo thành trong cây nhờ quá trình quang hợp;

(4) Mỗi mắt xích trong phân tử xenlulozơ có 3 nhóm –OH tự do, nên hòa tan được Cu(OH)₂.

(5) Amilozơ và saccarozơ đều thuộc loại đissaccarit.

(6) Xenlulozơ thể hiện tính chất của ancol khi phản ứng với HNO₃ đặc có mặt chất xúc tác H₂SO₄ đặc.

Phát biểu đúng là

A. 2

B. 3

C. 1

D. 4

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Chọn đáp án D

Các phát biểu sai là (4), (5) vì:

(4) Xenlulozơ không có khả năng hòa tan Cu(OH)₂.

(5) Amilozơ thuộc loại polisaccarit.

Phát biểu (6) đúng vì :

(6) xenlulozơ thể hiện tính chất của ancol khi phản ứng với HNO₃ đặc có mặt chất xúc tác H₂SO₄ đặc vì đây là phản ứng tạo este với axit vô cơ.

CHÚ Ý : Với cacbohdarat cần lưu ý thêm : + Glucozơ, fructozơ không bị thủy phân + Glucozơ, fructozơ, mantozơ  có phản ứng tráng bạc. + Tinh bột và xenlulozơ không phải đồng phân của nhau + Glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ đều phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.