Question

[nghientruyentranh]

phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa

Answer 1

[Phong Thần]

Nướng:

- Là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa

- Quy trình thực hiện:

+ Làm sạch nguyên liệu

+ Để nguyên hoặc cắt thái thực phẩm phù hợp, tẩm ướp gia vị, đặt lên vỉ hoặc xiên vào que tre vót nhọn

+ Nướng vàng đều 2 mặt

+ Trình bày đẹp, sáng tạo.

- Yêu cầu kĩ thuật:

+ Thực phẩm chín đều,không dai

+ Hương vị thơm ngon đậm đà

+ Màu vàng nâu