Câu hỏi của lê thị như ý

Question

Câu 1: Người ta phân chia thức ăn thành những nhóm nào ? Kể tên một số thực phẩm giàu chất đạm và chất đường bột ?Câu 2: Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất đi trong quá trình chế bi...

NGUYỄN THỊ HẢI YẾN · Accepted Answer

câu 1:-Thức ăn được chia làm 4 nhóm là: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và muối khoáng.Chất đạm : thực phẩm : cá, tôm, lươn, cua, trứng,...Chất đường bột : thực phẩm : ngũ cốc, bánh mì, khoai, săn,...Chất béo : thực phẩm : mỡ động vật,dầu thực vật trong lạc, vừng, mè, ...Chất khoáng : thực phẩm : rau, củ, sữa,...Sinh tố : thực phẩm : cà chua, khoai lang, gan, cá, ...câu 2:Cần chú ý :Không nên đun quá lâu Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn .câu 3:-Thịt bò,tôm : không ngâm rửa sau khi cắt ,thái vì vitamin và chất khoáng dễ mất đi .Không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng biến chất .-Rau ,củ ,quả ( rau cải ,khoai tây ,cà rôt ) : rửa thật sạch, cắt thái sau khi rửa ,chế biến ngay không để rau khô héo-Củ quả ăn sống ,trái cây : Trước khi ăn mới gọt vỏ Câu trả lời: câu 1:-Thức ăn được chia làm 4 nhóm là: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và muối khoáng.Chất đạm : thực phẩm : cá, tôm, lươn, cua, trứng,...Chất đường bột : thực phẩm : ngũ cốc, bánh mì, khoai, săn,...Chất béo : thực phẩm : mỡ động vật,dầu thực vật trong lạc, vừng, mè, ...Chất khoáng : thực phẩm : rau, củ, sữa,...Sinh tố : thực phẩm : cà chua, khoai lang, gan, cá, ...câu 2:Cần chú ý :Không nên đun quá lâu Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn .câu 3:-Thịt bò,tôm : không ngâm rửa sau khi cắt ,thái vì vitamin và chất khoáng dễ mất đi .Không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng biến chất .-Rau ,củ ,quả ( rau cải ,khoai tây ,cà rôt ) : rửa thật sạch, cắt thái sau khi rửa ,chế biến ngay không để rau khô héo-Củ quả ăn sống ,trái cây : Trước khi ăn mới gọt vỏ

Cao Xuân Hùng · Answer

câu 1:

-Thức ăn được chia làm 4 nhóm là: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và muối khoáng.

Chất đạm : thực phẩm : cá, tôm, lươn, cua, trứng,...

Chất đường bột : thực phẩm : ngũ cốc, bánh mì, khoai, săn,...

Chất béo : thực phẩm : mỡ động vật,dầu thực vật trong lạc, vừng, mè, ...

Chất khoáng : thực phẩm : rau, củ, sữa,...

Sinh tố : thực phẩm : cà chua, khoai lang, gan, cá, ...

câu 2:

Cần chú ý :

Không nên đun quá lâu

Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C

Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn .

câu 3:

-Thịt bò,tôm : không ngâm rửa sau khi cắt ,thái vì vitamin và chất khoáng dễ mất đi .Không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng biến chất .

-Rau ,củ ,quả ( rau cải ,khoai tây ,cà rôt ) : rửa thật sạch, cắt thái sau khi rửa ,chế biến ngay không để rau khô héo

-Củ quả ăn sống ,trái cây : Trước khi ăn mới gọt vỏ

Câu trả lời: câu 1: