''Tháng củ mật'' là tháng 12 (tháng 11 âm lịch) trong năm.tháng 12 có tên là tháng củ mật vì khi vào cuối năm sẽ lạnh và khô dễ cho người ta cảm giác khó chịu. .''Củ mật '' là 1 loại củ có vị ngọt và dùng chế biến cho các món ăn trong mùa lạnh.Vì vậy tháng 12 đc gọi là tháng củ mật như cách ám chỉ đến sự lạnh lẽo của mùa đông.Tháng 12 cũng là thời gian chuẩn bị cho Tết Nguyên đán, nên tên gọi "tháng củ mật" còn phản ánh sự bận rộn của người dân trong việc thu hoạch và chuẩn bị cho mùa xuân.
1."Tháng mười, tháng mười một,
Cây cối trút lá vàng.
Cái lạnh về hanh hao,
Gió mùa đông thổi sang."
2."Tháng mười một rơi giọt mưa ngâu,
Tháng mười hai về mùa đông lạnh giá."
3."Tháng mười một về củ mật đầy vườn,
Người làm bánh, chuẩn bị đón Tết."
4. "Tháng 11 gặt lúa xong,
Nhà nhà làm bánh, tết đón xuân về."
